Просто Мария• 26 января 2021
Тесто для пиццы
Посоветуйте какое готовое тесто для пиццы Вы покупаете, чтоб было вкусно,как в пиццерии?
9
0
В Челентано раніше продавали тісто, гривень 20 за кілограм чи півкілограма, давно не брала. Але треба було замовляти завчасно по телефону, щоб ваше замовлення врахували у наступний заміс тіста. 100% зараз так само, ця одиниця вибивається через чек і є така послуга.
Автор, я рукожоп по тісту, але по цьому рецепту ідеальне тісто:
Ингредиенты
Получается: 1 большая пицца
2 ч.л. (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 стакан (250 мл) теплой воды (45 С)
2.5 стакана (350 г) хлебной или обычной муки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › Общее время: 30мин
Разогреть духовку до 230 С. В небольшой миске растворить дрожжи и сахар в теплой (но не горячей!) воде. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи проснулись и заиграли.
Добавить муку, соль и растительное масло и вымешивать, пока не получится однородное тесто. Дать тесту постоять 5 минут.
Противень или камень для пиццы слегка смазать маслом и посыпать кукурузной крупой или манкой.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Раскатать или сформировать руками плоскую лепешку. Перенести тесто на противень. Добавить начинку и выпекать в хорошо разогретой духовке (230 С) 15 - 20 минут, или пока не подрумянится. Дать пицце остыть 5 минут перед тем, как разрезать
Ингредиенты
Получается: 1 большая пицца
2 ч.л. (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 стакан (250 мл) теплой воды (45 С)
2.5 стакана (350 г) хлебной или обычной муки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › Общее время: 30мин
Разогреть духовку до 230 С. В небольшой миске растворить дрожжи и сахар в теплой (но не горячей!) воде. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи проснулись и заиграли.
Добавить муку, соль и растительное масло и вымешивать, пока не получится однородное тесто. Дать тесту постоять 5 минут.
Противень или камень для пиццы слегка смазать маслом и посыпать кукурузной крупой или манкой.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Раскатать или сформировать руками плоскую лепешку. Перенести тесто на противень. Добавить начинку и выпекать в хорошо разогретой духовке (230 С) 15 - 20 минут, или пока не подрумянится. Дать пицце остыть 5 минут перед тем, как разрезать
У меня такой рецепт. С одним ’но’: вместо воды - молоко. Водой немного только дрожжи заливаю, что б ’подошли’
220 гр воды
660 гр муки
1чл соли
1ст.л. сахара
2ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л оливкого масла.
На 2 большие пиццы!
660 гр муки
1чл соли
1ст.л. сахара
2ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л оливкого масла.
На 2 большие пиццы!
ПІЦА «МАРГАРИТА»
Інгредієнти на Тісто:
1 пакетик сухих дріжджів «Саф-Момент» (11г)
300 мл води
2 ч. л. цукру
1 ч. л. солі
4 ст. л. соняшникової олії (чи оливкової)
500 г борошна
Приготування
Борошно всипати в миску гіркою, зробити всередині заглиблення, додати сухі дріжджі «Саф-Момент», цукор, сіль, олію, теплу воду та замісити тісто. Потім накрити рушником і поставити в тепле місце на 45 хв.
На тісто викласти начинку та поставити піцу у розігріту до 180 °С духовку та випікати протягом 10—15 хв. Дістати піцу з духовки. Викласти моцарелу і знову поставити в духовку на 5—7 хв, щоб сир розплавився.
Інгредієнти на Тісто:
1 пакетик сухих дріжджів «Саф-Момент» (11г)
300 мл води
2 ч. л. цукру
1 ч. л. солі
4 ст. л. соняшникової олії (чи оливкової)
500 г борошна
Приготування
Борошно всипати в миску гіркою, зробити всередині заглиблення, додати сухі дріжджі «Саф-Момент», цукор, сіль, олію, теплу воду та замісити тісто. Потім накрити рушником і поставити в тепле місце на 45 хв.
На тісто викласти начинку та поставити піцу у розігріту до 180 °С духовку та випікати протягом 10—15 хв. Дістати піцу з духовки. Викласти моцарелу і знову поставити в духовку на 5—7 хв, щоб сир розплавився.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу