Гигиенишвили• 12 февраля 2021
Подскажите рецепт торта Красный бархат
Кто делал торт красный бархат? Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом этого тортика!) буду очень благодарна
56
0
Рецепт торта ’ Красный бархат’!
● Ингредиенты:
1) в тесто:
- Теплое сливочное масло – 125 грамм
- Свекла – одна целая и 1 чашка свекольного пюре
- Яйца куриные – две штуки
- Столовый уксус – 2 ст.л.
- Сахарный песок – 200 грамм
- Мука пшеничная просеянная – 250 грамм
- Сметана – 125 грамм
- Лимонный сок одного плода
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Экстракт ванили – 1 ст.л.
- Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
2) в крем:
- Сахарный песок – 200 грам
- Сливочное масло теплое – 125 грамм
- Сливочный сыр – 250 грамм
● Приготовление:
1. Потрите на очень мелкой терке свеклу. Влейте в нее сок лимона, а также уксус и превратите смесь в пюре при помощи комбайна. Добавьте к нему сметану, хорошо смешайте.
2. В отдельной емкости взбейте сахарный песок и сливочное масло, потом по одной штуке введите куриные яйца, понемногу пюре и экстракт ванили. Перемешайте до однородности.
3. В третьей емкости соедините сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель для теста и какао-порошок. Добавьте к этой смеси свекольную, перемешайте до однородности.
4. Нагрейте духовой шкаф до 170 градусов. Подготовьте формочки для выпекания: промажьте их маслом, посыпьте мукой. В данном рецепте применяются формочки по 10 сантиметров.
5. Выложите равное количество теста в каждую формочку, готовьте в духовке не больше четверти часа. Но внимательно следите за тестом, так как духовки различаются по мощности.
6. Когда коржики приготовятся, дайте им 10 мин постоять, а затем положите без формочек на решетку, чтобы полностью остудить. Можно обрезать вздутости, появившиеся на тесте (старайтесь делать корж ровным).
7. Соедините в отдельной емкости все ингредиенты из списка для крема, взбейте миксером, чтобы получить гладкую консистенцию. Поставьте в холодильник.
8. Если коржи уже остыли, можно собирать торт. Сначала идет корж, затем крем, корж, крем и т.д. Крем также нанесите на боковые стороны и вершинку. Украсьте, по желанию, торт стружкой из кокоса или шоколадной стружкой.
● Ингредиенты:
1) в тесто:
- Теплое сливочное масло – 125 грамм
- Свекла – одна целая и 1 чашка свекольного пюре
- Яйца куриные – две штуки
- Столовый уксус – 2 ст.л.
- Сахарный песок – 200 грамм
- Мука пшеничная просеянная – 250 грамм
- Сметана – 125 грамм
- Лимонный сок одного плода
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Экстракт ванили – 1 ст.л.
- Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
2) в крем:
- Сахарный песок – 200 грам
- Сливочное масло теплое – 125 грамм
- Сливочный сыр – 250 грамм
● Приготовление:
1. Потрите на очень мелкой терке свеклу. Влейте в нее сок лимона, а также уксус и превратите смесь в пюре при помощи комбайна. Добавьте к нему сметану, хорошо смешайте.
2. В отдельной емкости взбейте сахарный песок и сливочное масло, потом по одной штуке введите куриные яйца, понемногу пюре и экстракт ванили. Перемешайте до однородности.
3. В третьей емкости соедините сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель для теста и какао-порошок. Добавьте к этой смеси свекольную, перемешайте до однородности.
4. Нагрейте духовой шкаф до 170 градусов. Подготовьте формочки для выпекания: промажьте их маслом, посыпьте мукой. В данном рецепте применяются формочки по 10 сантиметров.
5. Выложите равное количество теста в каждую формочку, готовьте в духовке не больше четверти часа. Но внимательно следите за тестом, так как духовки различаются по мощности.
6. Когда коржики приготовятся, дайте им 10 мин постоять, а затем положите без формочек на решетку, чтобы полностью остудить. Можно обрезать вздутости, появившиеся на тесте (старайтесь делать корж ровным).
7. Соедините в отдельной емкости все ингредиенты из списка для крема, взбейте миксером, чтобы получить гладкую консистенцию. Поставьте в холодильник.
8. Если коржи уже остыли, можно собирать торт. Сначала идет корж, затем крем, корж, крем и т.д. Крем также нанесите на боковые стороны и вершинку. Украсьте, по желанию, торт стружкой из кокоса или шоколадной стружкой.
Ответ дляОдинРазНадетое
А это Россия? Я че то подумала американский тот
Я думала вы про Эндишефа...
Ответ дляОдинРазНадетое
А это Россия? Я че то подумала американский тот
Ну и состав торта из обычных продуктов...что там может не подойти?
Я по этому рецепту пекла не раз красный бархат! Отлично получилось с первого раза. Так как в рецепт входит подсолнечное масло, бисквит получается влажным ,его можно даже испечь заранее и хранить в холодильнике, потом перемазать.
У Андрей шефа классные рецепты, особенно ’морковный торт в поисках лучшего’.
Люблю готовить по его рецептам все получается)
Люблю готовить по его рецептам все получается)
+ к рецептам Энди шефа, там их несколько
И не пожалейте на качественный проф краситель, не свеклу)
И не пожалейте на качественный проф краситель, не свеклу)
Я умею готовить и люблю этим заниматься, но его рецепты г**но, может и есть парочку стоящих, но мне не попадались.
Да обычную Филадельфию 125 г беру 2 пачки. Один раз добавила Калифорния. )) Ну, просто потому, что он у меня был. Я часто роллы делаю ) Покупаю в Метро!
поверьте со свеклой выйдет не хуже! )) Только полезнее! Но, если уж так нужен краситель, можете взять обычный, которым яйца на Пасху красят! )) Только не переборщите, по чуть чуть добавляете! )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу