Что спечь с вишней?

Косточку по любому надо убрать.

Штрудель. Косточки вытащить обязательно!

Судя по всему, автор вообще не хочет заморачиваться, а вы ей ’штрудель’, ’вынуть косточки’))

)) тогда пусть пьёт компот вишнёвый, хотя штрудель или конвертики из покупного теста - легче не придумаешь )

Если вишни без косточек да! Хотя раскатывать тесто тоже работа. Но косточки - это жесть, меня бы на это не хватило.

Есть специальный гаджет для удаления косточек, модели быстро это сделать, не ведро же этой вишни)) а если тесто фило, то и раскатывать не надо

Если косточки вытащить, можно пирожки с вишней спечь. Я недавно эту науку освоила и освободила морозилку от замороженных вишень. До этого с дрожжевымм тестом не дружила. Но оказалось все не так страшно и достаточно просто.
1. Рецепт быстрого дрожжевого теста, не требующего длительного вымешивания и выстаивания.
Понадобится:
- дрожжи сухие «саф-момент» - 1 пакетик (12 г)
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 стакан
- масло подсолнечное рафинированное – 6 ст. ложек
- мука – 3 стакана
Процесс приготовления
1. Смешайте в глубокой миске яйцо комнатной температуры, слегка теплое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи.
2. Всыпьте около 2/3 всей просеянной муки и размешайте.
3. Добавляйте небольшими порциями остальную муку (по 1-2 ст. ложки), и прекратите процесс замешивания, как только тесто начнет отставать от рук.
4. Накройте тесто в миске пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
5. Включите духовку на полную мощность на 2 минуты, затем отключите и поставьте в нее накрытое тесто на 30 минут. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Вот и готово отличное дрожжевое тесто. Из него получатся вкуснейшие булочки, ватрушки, а также пирожки с различными начинками.

2. Сдобные пирожки из опарного дрожжевого теста на кефире.
Для теста:
- кефир – 500 мл
- дрожжи «саф-момент» - 1 пакетик (12 г)
- масло растительное – 100 мл
- масло сливочное – 50 г
- сахар – 5 ст. ложек
- яйца – 2 шт.
- мука – 1 кг
- соль – 1 ч. ложка
Для смазки: - яйцо – 1 шт. молоко – 4 ст. ложки
1. Смешайте сухие дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и 1 яйцом, добавьте немного теплого кефира и хорошо разотрите.
2. Поставьте опару в теплое место минут на 20-30, чтобы образовалась «шапочка».
3. В глубокой миске смешайте все остальные ингредиенты теста кроме муки.
4. Добавьте туда подошедшую опару и размешайте до однородного состояния.
5. Постепенно небольшими порциями досыпайте просеянную муку для получения мягкого эластичного теста.
6. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
7. Подошедшее тесто обомните и разделите на примерно равные кусочки
8. Раскатайте из шариков лепешки, положите на середину каждой начинку.
9. Защипните края лепешки, формируя пирожок.
10. На смазанный противень, выстеленный бумагой для выпечки, сложите пирожки швом вниз, слегка расплескав, затем смажьте верх яйцом, взбитым с молоком.
11. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Из этих двух рецептов я последний месяц пеку пирожки разные.

я как представлю, консервированная, она же с сахаром, видимо, липкая, мокрая, фу((
но мои бы и так всё съели

Вы что, у автора теперь стресс будет от вашей простыни ))

У меня тоже был стресс пока не попробовала. До своих 38 лет ни разу с дрожжевым тестом дело не имела и боялась этого, считала что сложно и долго. А потом во время удаленки приснилось что делаю пирожки из дрожжевого теста и решила провести эксперимент из рецептов с инета. Перепробовала не мало рецептов, но эти 2 были самые удачные и быстрые. Теперь раз в неделю наверное точно пеку какие-то пирожки. А мои домашние с меня издеваются - вот к чему приводит удаленка на карантине...

С дества не люблю пирожки и выпечку с вишней. Причина-бабушка всегда пекла с косточками( Брат зуб сломал.

Если косточки вытащить, можно пирожки с вишней спечь. Я недавно эту науку освоила и освободила морозилку от замороженных вишень. До этого с дрожжевымм тестом не дружила. Но оказалось все не так страшно и достаточно просто.
1. Рецепт быстрого дрожжевого теста, не требующего длительного вымешивания и выстаивания.
Понадобится:
- дрожжи сухие «саф-момент» - 1 пакетик (12 г)
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 стакан
- масло подсолнечное рафинированное – 6 ст. ложек
- мука – 3 стакана
Процесс приготовления
1. Смешайте в глубокой миске яйцо комнатной температуры, слегка теплое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи.
2. Всыпьте около 2/3 всей просеянной муки и размешайте.
3. Добавляйте небольшими порциями остальную муку (по 1-2 ст. ложки), и прекратите процесс замешивания, как только тесто начнет отставать от рук.
4. Накройте тесто в миске пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
5. Включите духовку на полную мощность на 2 минуты, затем отключите и поставьте в нее накрытое тесто на 30 минут. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Вот и готово отличное дрожжевое тесто. Из него получатся вкуснейшие булочки, ватрушки, а также пирожки с различными начинками.

2. Сдобные пирожки из опарного дрожжевого теста на кефире.
Для теста:
- кефир – 500 мл
- дрожжи «саф-момент» - 1 пакетик (12 г)
- масло растительное – 100 мл
- масло сливочное – 50 г
- сахар – 5 ст. ложек
- яйца – 2 шт.
- мука – 1 кг
- соль – 1 ч. ложка
Для смазки: - яйцо – 1 шт. молоко – 4 ст. ложки
1. Смешайте сухие дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и 1 яйцом, добавьте немного теплого кефира и хорошо разотрите.
2. Поставьте опару в теплое место минут на 20-30, чтобы образовалась «шапочка».
3. В глубокой миске смешайте все остальные ингредиенты теста кроме муки.
4. Добавьте туда подошедшую опару и размешайте до однородного состояния.
5. Постепенно небольшими порциями досыпайте просеянную муку для получения мягкого эластичного теста.
6. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
7. Подошедшее тесто обомните и разделите на примерно равные кусочки
8. Раскатайте из шариков лепешки, положите на середину каждой начинку.
9. Защипните края лепешки, формируя пирожок.
10. На смазанный противень, выстеленный бумагой для выпечки, сложите пирожки швом вниз, слегка расплескав, затем смажьте верх яйцом, взбитым с молоком.
11. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Из этих двух рецептов я последний месяц пеку пирожки разные.

Спасибо Вам!попробую спечь!