Девочки, что это?!?!?!

О, боги!

всему что пишут в интернете -нет, но я и информируюсь не только оттуда..

Это из-за содержания в клетках
Я ветеринарию изучала)

Нет конечно, это натоптыши. Бройлер так быстро растет, что кожа на лапах не успевает грубеть, масса давит и появляются натоптыши. В это не заживающее место набивается грязь, ну как-то так вкратце

Это какахи - сырая подстилка разьедает. Я вам как птицевод говорю. Ток здесь вообще не при чем.

Бедняжки, даже не знаю, что хуже ток или вот так с ранами на лапках мучаться..

Можно сварить холодец, очень хорошо застывает именно с лапами и есть их полезно, особенно кто страдает суставами.

Ой, девочки, а у меня это ассоциации с голодным детством(

А аы думали, они сами умирают, от старости?
Или неживые изначально?)

Айййй, фуууу, ну зачем я это посмотрела и ужин скоро, ужас!
Мое любопытство меня до добра не доведет.

гугл говорит, что это заболевание pododermatitis chicken

А откуда ещё?

Все, кому курочек стало даль - поверьте. для филе их тоже убивают. Это просто надо счистить. Сама не ем (но мне лень так морочиться с готовкой), хотя это таки полезно. Если их долго варить, то будет куча коллагена

так

Точно, вспомнила как мама бульон из них варила, а пяточки щипала на ’мяско’...

Господи... вам есть нечего что ли что вы лапы с когтями купили

Фу, мля... первый раз такое пишу, но на фиг такое сюда тащить

Была на заводах МХП как раз в убойных цехах года 3 назад. Весь конвейер автоматизирован. Люди только стоят и наблюдают.
В помещении с УФ - лампами ( курицы в таком диапазоне не видят, поэтому меньше дёргаются) курочек подвешивают за ноги на конвейер, обливают водой и бьют током, а после этого аппарат перерезает им горло и они едут над большой ванной, куда стекает кровь. После чего курочки едут дальше по конвейеру - на пропарку. Обдаются паром и специальными валками у них выдираются все перья. Так как курицы молодые. ( Те, что у нас в магазине части курицы и целые - это 40-46дней отроду).
Дальше по конвейеру отрезаются лапы, шея, делается надрез промежности и вынимается кишкопакет ( внутренности с кишками, желудком, сердцем и печенью) и на взвешивание. В отдельную чашу весов падает курица, в отдельную ее внутренности. Сидит контролер и смотрит вес внутренностей. Если он выходит за стандарт, то и внутренности и курицу в ’крематорий’ - т.к. возможно у курицы было какое-то заболевание и одна больная курица может всю партию заразить.
А дальше курица и кишки едут в разные стороны. В одну сторону у нее отрезаются ноги и крылья. Все части аккуратно автоматически складываются на ленту конвейера, а остальная часть едет дальше на следующий участок обработки.
Разделка тушки ( на филе и каркас - уже ручная работа), Разделка кишко-пакета и его промывка. Чуть меньше чем за сутки около 500 тыс курей в одном убойном цеху разделывают. Заканчивают в 3 ночи и после этого ночная мойка всего оборудования. а курочки, уже готовые к транспортировке грузятся в рефрижераторы и отправляются в магазины.
Я любою мясо, думала будет отвращение от увиденного, но нет. наоборот я была под таким впечатлением от увиденного. такой уровень автоматизации и стерильности. Такая точность и быстрота оборудования. На убойный цех крупного рогатого скота не хотела бы попасть, у них такие грустные глаза - как у человека, мне было бы из жалко.