Доктор Варвар• 07 апреля 2021
Как приготовить филе хека или минтая при диетическом меню
Девочки, у меня долгоиграющая диета из за поджелудочной, хронический панкреатит. Ем филе куриное отварное или паровые котлеты, уже все приелось. Рыбу взяла филе хека, сделала на пару, а оно распалось на мелкие кусочки и совершенно невкусно. Сварила - ещё хуже.
Как готовить филе рыбы для стола панкреатит чика?(
Как готовить филе рыбы для стола панкреатит чика?(
24
0
Попробуйте в форме или в фольге в духовке запечь. Мне можно было запечённое. На пару готовлю только целую рыбку.
Хек - нужно чтобы был не древней заморозки.
Смотреть где минимум ледяной корки. Пусть на 10 гр дороже будет
Оттаивать рыбка должна на нижней полке холодильника
Очистка разделка - как обычно
Тогда рыбка изначально нормальная
Можно взбрыднуть лимоном и запечь в рукаве.
У меня всегда плотная она выходит.
Если найду фото то сейчас дам тут
Смотреть где минимум ледяной корки. Пусть на 10 гр дороже будет
Оттаивать рыбка должна на нижней полке холодильника
Очистка разделка - как обычно
Тогда рыбка изначально нормальная
Можно взбрыднуть лимоном и запечь в рукаве.
У меня всегда плотная она выходит.
Если найду фото то сейчас дам тут
З нежирної риби мені подобається морський окунь, рожева тріска. Краще не філе, а тушка. Можна в духовці, можна на пару.
На диете, лучше перетертого, фарш, не кусковой, хотя бы 1.5 недели.
На мясорубку без кожи, хребта и крупных костей, 2 раза, остальное все как вы котлеты готовите но без лука. Вымесить, сформировать, положить пергамент для выпечки в сотейник или глубокую сковороду, чуть воды и под крышкой 20 мин.
Ваш жкт спасибо скажет. Это ещё и вкусно, как оказалось.
Я при рефлюкс так ела
На мясорубку без кожи, хребта и крупных костей, 2 раза, остальное все как вы котлеты готовите но без лука. Вымесить, сформировать, положить пергамент для выпечки в сотейник или глубокую сковороду, чуть воды и под крышкой 20 мин.
Ваш жкт спасибо скажет. Это ещё и вкусно, как оказалось.
Я при рефлюкс так ела
По делу! Спасибо. Я не знала что разморозка в холодильнике. Размораживала просто на столе в миске.
Я ем два месяца подряд все протертое, на блендере. И супы, и каши. Гастроентеролог сказал хватит протирать, пора возвращаться к нормальной еде, потихоньку. Но супы я все равно оставила пюрированные.
Я была на диете с начала декабря. На жёсткой. Вначале вообще отвар риса Ито одну две ложки. Два месяца на очень строгой. В марте уже расширяла, сейчас в апреле добавила укроп, петрушку свежую, бублики, половину банана, паровой омлет уже с желтком, немного масла на хлеб, молоко в цикорий, сметану в суп.
Да, конечно легче стало, намного.
Да, конечно легче стало, намного.
Вот
Но это в азиатском стиле. Вам столько специй нельзя
Рыба, лук морковь, специи(острый красный перец, чеснок свежий, перец чёрный, душистый, лавровый лист, немного тмина и кориандр)
Морковь даёт небольшую сладость и смягчает остроту специй
Сама рыба обработана лимонным соком
Солим только морковь с луком когда они уже готовы. Обжариваем на растительном масле до готовности моркови.
Рыба запекалась в рукаве
Вам скорее пойдёт зек в нейтрально соусе. Допустим в сливочном или молочном
Или просто рыба на пару и к ней соус
Но это в азиатском стиле. Вам столько специй нельзя
Рыба, лук морковь, специи(острый красный перец, чеснок свежий, перец чёрный, душистый, лавровый лист, немного тмина и кориандр)
Морковь даёт небольшую сладость и смягчает остроту специй
Сама рыба обработана лимонным соком
Солим только морковь с луком когда они уже готовы. Обжариваем на растительном масле до готовности моркови.
Рыба запекалась в рукаве
Вам скорее пойдёт зек в нейтрально соусе. Допустим в сливочном или молочном
Или просто рыба на пару и к ней соус
И Вам желательно кожу снимать.
Проще очищать когда рыба ещё не до конца не разморозилась
Очистить Чешую, очистить брюхо и снять кожу.
Можно удалить кости. Или не удалять.
Проще очищать когда рыба ещё не до конца не разморозилась
Очистить Чешую, очистить брюхо и снять кожу.
Можно удалить кости. Или не удалять.
Вкусно запечь с овощами ( сначала замариновать с луком солью и перцем ), потом выложить лук, рыбу и сверху помидор и перец , посыпать сыром . Если Вам можно эти продукты - пробуйте, получается вкусно
Я о том, что и лук, и перец, для поджелудочной обернется плачевно!
Я тут не о вкусно/невкусно спрашивала.
Я тут не о вкусно/невкусно спрашивала.
Ответ дляДоктор Варвар
А помидоры это вообще смерть для железы.
Сделайте без них . Сам факт , что рыта в духовке и с овощами , выбирайте те, что Вам подходят . Будет не так пресно, как на пару
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу