Карта мордвы• 22 апреля 2021
А что у вас на ужин?
Все время на диете. Бекон нельзя, лук нельзя, яйца нельзя. Решила что очень хочу.
А сегодня :ЛЬЗЯ.
А сегодня :ЛЬЗЯ.
показать весь текст
73
0
Началось с того что гриль сломалась ( просто не включилась) свиные ребрышки остались замаринованные в холодильнике. Приехал друг в командировку, уши распустила , сожгла сырники.
Бисквит шоколадный по рецепту глинской
А начинку по своему рецепту- маскарпоне,сливки,вишня,коньяк,сахар и крошка из коржа.
Шоколадный крем сверху последний раз делала сливки,какао и сахар.
Если надо напишу точные пропорции.
А начинку по своему рецепту- маскарпоне,сливки,вишня,коньяк,сахар и крошка из коржа.
Шоколадный крем сверху последний раз делала сливки,какао и сахар.
Если надо напишу точные пропорции.
Бисквит
6 целых яиц + 2 желтка
150 гр сахара
40 гр какао
150 гр муки
Яйца + сахар взбить 5 -6 минут, затем добавить муку смешаную с какао и осторожно вымешать лопаткой, выпекать в разогретой духовке до 165* примерно 30-35 минут( готовность проверить палочкой)
Дать отстояться бисквиту минимум час .
Готовим крем
250 гр маскарпане 300 мл сливок 33% сахар 200 гр( но я пробую можно больше ,можно меньше,)
30мл коньяка, 600 гр вишни, и крошка от бисквита
Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить частями маскарпоне, затем сахар и коньяк.затем когда все взбили добавить вишню и перемешать лопаткой и затем добавить крошку.
С бисквита срезать тонко крышку и вынуть мякоть
Наполнить полученную корзинку кремом и закрыть ’крышкой’
Убрать в холодильник часов на 6
Затем сварить шоколадный крем
200мл сливок 50 гр какао и сахар 100 гр по вкусу, все смешать и проверить на маленьком огне до загустения( примерно 3-5 минут), залить сверху торт шоколадом
Я ставлю на решётку от микровалновки и заливаю.
Собираю торт в разборной форме которой пеку.
Заливаю разбираю форму и круг ставлю на подставку, затем переставляю в тортовницу.
6 целых яиц + 2 желтка
150 гр сахара
40 гр какао
150 гр муки
Яйца + сахар взбить 5 -6 минут, затем добавить муку смешаную с какао и осторожно вымешать лопаткой, выпекать в разогретой духовке до 165* примерно 30-35 минут( готовность проверить палочкой)
Дать отстояться бисквиту минимум час .
Готовим крем
250 гр маскарпане 300 мл сливок 33% сахар 200 гр( но я пробую можно больше ,можно меньше,)
30мл коньяка, 600 гр вишни, и крошка от бисквита
Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить частями маскарпоне, затем сахар и коньяк.затем когда все взбили добавить вишню и перемешать лопаткой и затем добавить крошку.
С бисквита срезать тонко крышку и вынуть мякоть
Наполнить полученную корзинку кремом и закрыть ’крышкой’
Убрать в холодильник часов на 6
Затем сварить шоколадный крем
200мл сливок 50 гр какао и сахар 100 гр по вкусу, все смешать и проверить на маленьком огне до загустения( примерно 3-5 минут), залить сверху торт шоколадом
Я ставлю на решётку от микровалновки и заливаю.
Собираю торт в разборной форме которой пеку.
Заливаю разбираю форму и круг ставлю на подставку, затем переставляю в тортовницу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу