Дама_из_рекламы• 20 мая 2021
Рецепт тефтелей
Девчонки,привет!
Создала тему в разделе «Постные блюда» потому что прочитала «простые»))))
Поэтому создаю новую,дайте пж рецепт тефтелей которые готовите именно вы!
С фаршем и рисом в духовке!
Буду благодарна!
Создала тему в разделе «Постные блюда» потому что прочитала «простые»))))
Поэтому создаю новую,дайте пж рецепт тефтелей которые готовите именно вы!
С фаршем и рисом в духовке!
Буду благодарна!
6
0
Фарш любой желательно самостоятельно приготовленный. На 800 гр фарша надо сварить 100 гр риса. Рис хорошо промыть. Варить 1:1 или даже воды 90 гр. После кипения мин 10, потом промыть, дать остыть. Фарш я перекручиваю дважды, на котлеты и тефтели, мне так нравится. Смешиваете ыарш, рис, соль, специи. Формируете тефтели, складываете в форму, ставите в духовку на 25-30 мин, темп 220 градусов. Соус можно томатный- пасту( смешать со стаканом кипятка) , добавить специи, соль, стол ложку сахара и стол ложку уксуса. Залить полуготовые тефтели. Можно сметанный соус или грибной.
1 кг фарша (свинина/говядина)
200 гр риса (отварить до полуготовности)
1 луковица (мелко порезать)
2 яйца
Соль, перец, специи
Выместить, слепить небольшие тефтельки.
2 морковки+ 2 луковицы натереть и порезать соответственно, обжарить до мягкости
Заливка: 300 но томатной пасты+1 л воды + соль и специи (я средиземноморские травы добавляю).
Если на сковороде тушу, то тефтели - морковка с луком - залить соусом и парочка лавровых листьев минут на 40
Если в духовке, то морковка с луком - тефтели - залить соусом + лаврушка. Градусов на 200 до готовности.
Мне удобнее сейчас на сковороде. Тефтели можно заморозить, морковку с луком тоже. Соус наколотить - это быстро.
,
200 гр риса (отварить до полуготовности)
1 луковица (мелко порезать)
2 яйца
Соль, перец, специи
Выместить, слепить небольшие тефтельки.
2 морковки+ 2 луковицы натереть и порезать соответственно, обжарить до мягкости
Заливка: 300 но томатной пасты+1 л воды + соль и специи (я средиземноморские травы добавляю).
Если на сковороде тушу, то тефтели - морковка с луком - залить соусом и парочка лавровых листьев минут на 40
Если в духовке, то морковка с луком - тефтели - залить соусом + лаврушка. Градусов на 200 до готовности.
Мне удобнее сейчас на сковороде. Тефтели можно заморозить, морковку с луком тоже. Соус наколотить - это быстро.
,
только без ЯИЦ Кто вообще такое придумал в котлеты или тефтели добавлять яйца Просто вымесмить хорошо Хотя я не вымешиваю долго (не люблю слишком однородныне котлеты ) Но я и котлетиы делаю только мясо специи приправы немного (лук чеснок только сушеный) и все
и не разваливается никогда Тефтели чуть поджариваю и потом в соус (сливки масло травки разные мускат обязательно )
и не разваливается никогда Тефтели чуть поджариваю и потом в соус (сливки масло травки разные мускат обязательно )
Я к рису и фаршу добавляю пассерованый лук и морковь(натереть на мелкую терку). Из специй можно добавить сухой чеснок,паприку,кориандр.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу