Соображалочка• 26 декабря 2013
Хто вміє робити домашній йогурт в мультиварці DEX DMC-60
підкажіть будь-ласка як ви це робите?
в мене получивсь не йогурт а кефір((
в мене получивсь не йогурт а кефір((
19
0
берете молоко домашнее, кипятите, остужаете его до 37 градусов, берете закваску Виво(я их только беру), в теплое 37ми градусное молоко в мультиварку высыпаете, перемешиваете деревнной ложкой и включаете на режим йогурт на 8 часов, йогурт выходит такой вкусный, слоиться так, не кефир однозначно!
молоко магазине в пакеті 2,5% підігріла трошки що б було легко тепле і добавила одну пачечку активії гарно перемішала, все простерилізувала і висушила, у готові баночки налила готову рідину і поставила в мультиварку на спеціальний ковричок в теплу воду, воду налила в мультиварці так щоб до дна баночок було...
і включила в режим йогур на 8 год.
і включила в режим йогур на 8 год.
я делаю из магазинного молока,не кипячу, мне чегото не нравится из кипяченого вкус, закваска Sacco, получается густой, стоячий такой, кисломолочный продукт, по вкусу напоминает мацони чтоли, но не кефир точно, он не кислый выходит, приятный вкус.
я прям из холодильника лью в кастрюлю мульти, закваску туда, перемешала и режим йогурт на 8 часов. У вас прям технология)))
я делала точно так, попробуйте купить сухую закваску, или в аптеке или, например я здесь покупаю, очень нравится, дешевле аптечных. Готовы йогурт не рекомендуется для заквашивания, хотя многие делают и получается. Я читала, что вместе с полезными бактериями размножаются и вредные.
ну он плотный такой, можно кусочек лопаткой прям вырезать квадратный, потом расползется конечно, но когда из мульти переливаю в баночку, кусочками падает. в холодильник с утра до вечера, и кушаем
Вы просто передерживаете. Вы раньше посматривайте. Я через часов 6,5-7 включаю и оставляю доходить йогурту. Если повторная закваска, то через 2 часа. Закваски беру итальянские на кидстаф. Очень классные и дешевые
а як правильно?
Так же делаю из магазинного немного подогретого пастеризованого молока большой жирности (3.2% и больше) с самой простой активией (маленькая упаковка),перемешиваю миксером с добавлением сахара (по вкусу). На дно баночек закидываю измельченные размороженые фрукты (клубнику, вишню, ежевику) и заливаю полученной молочной массой. Ставлю баночки в мультиварку и заливаю по горлышко баночек тепленькой водичкой из под крана. Баночки можно закрыть пищевой пленкой или не плотно крышечками чтоб в них не попадал конденсат и на программу йогурт-7 часов. Как время закончится сразу вынимайте баночки и в холодильник, не передержите. Удачи.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу