Директор Пляжа• 29 декабря 2013
Как хранить охлажденную семгу?
Сегодня купили охлажденную семгу, хочу запечь к новогоднему столу. Вопрос: ее лучше заморозить или можно хранить в холодильнике? я уже запихнула в заморозку, но задумалась не потеряет ли она своих вкусовых качеств после размораживания?
11
0
даже не знаю,но у меня чего-то сломалась морозилка в холодильнике она не морозит но в ней холодней нежели в холодильнике,я туда ложила 
с тоже сейчас купила и стейки положила в морозилку,
а филе-засолю и в холодильник просто,
цена в амсторе супер-89,9грн/кг за целую
а филе-засолю и в холодильник просто,
цена в амсторе супер-89,9грн/кг за целую
Пишу -в холодильнике и сейчас приведу аргументы почему именно.У меня есть глубокие сомнения по поводу того,что в Украине может быть охлаждённый лосось,т.к лосось у нас,априори,не водится,это рыба привозная.Притом,везётся издалека.Уверена,что рыбу привозят замороженную,потом размораживают и продают под видом охлаждённой.Но это не критично.Плохо,когда после покупки мы эту рыбу замораживаем повторно...Думаю,до вторника с Вашей рыбой ничего не случится в холодильнике,а от многократной заморозки её вкусовые качества точно пострадают.И не только вкусовые.
Проголосовала за морозильную камеру, хоть это и не идеально. У меня тоже очень глубокие сомнения по поводу ’охлажденной’ красной рыбы. Но если купить на засолку даже выглядящую/пахнущую замечательно свежей, и не сделать сразу, то у меня даже в нулевой зоне часов через 4-5-6 она уже какая-то не такая, как мне бы хотелось.
вы ошибаетесь....
ее привозят в пенопластовых боксах на льду...поэтому она охлажденнная....а выращивают ее в питомниках у нас....
поэтому путь у нее не так велик,как вам кажется
ее привозят в пенопластовых боксах на льду...поэтому она охлажденнная....а выращивают ее в питомниках у нас....
поэтому путь у нее не так велик,как вам кажется
да...хранить можно пару дней на льду...в холодильнике...
или в вакуумном пакете или боксе из которого убирается воздух
или в вакуумном пакете или боксе из которого убирается воздух
в холодильнике максимум 24часа, потом её можно будет выкинуть. Вам нужно было покупать семгу непосредственно в день её приготовления!
в ней столько антибиотика ,что не умрет....
’срок ее охлажденной жизни’ искственно продлен до 14дней..
’срок ее охлажденной жизни’ искственно продлен до 14дней..
А я бы просто посолила ее слегка и оставила бы в холодильнике. Соль не даст микробам плодотворной почвы для развития.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу