Капитошечка• 17 июля 2021
Подскажите маринад для овощей гриль
В интернете все с бальзамическим уксусом. Не нашла у себя в магазинах нигде. Как вы маринуете? Чем можно этот уксус заменить?
22
0
Мариную полчаса в соевом соусе, потом соус сливаю, перемешиваю овощи с оливковым маслом и на решетку.
Майонез - холодний соус, тобто не для термообробок. Можна сміливо заміняти простим оливковим або соняшниковим маслом.
Я це все знаю, але використовую домашній майонез, який готую на домашніх яйцях і переважно оливковій олії, з такою заправкою овочі гарно запікаються до рум´яності
Я додаю сіль, духмяний перець, орегано, ол.олія рафінована, бальзамічний (яблучний) оцет. Мариную недовго, хв.20
В разных местах разное мясо. Последний раз в Новусе брала, не помню какую часть, очень офигенные шашлыки получились.
Та я так написала, я не спец по мясу, покупаю где придётся, в разных магазинах и рынках. Имею ввиду что не от маринада зависит, а от самого мяса. А перед этим брала в одном магазине где всегда очередя огромные, то такое жёсткое что капец, реально невозможно угрызть было.
Мариную всегда по разному.
Самый простой это соевый соус, горчица не острая, лимон, масло и специи кто какие любит или можно без специй, + блендеренный лук, кругом пишут что сок лука лучше всего размягчает мясо.
Мариную всегда по разному.
Самый простой это соевый соус, горчица не острая, лимон, масло и специи кто какие любит или можно без специй, + блендеренный лук, кругом пишут что сок лука лучше всего размягчает мясо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу