как приготовить детский творог в домашних условиях?

Самый простой способ: кефир или кефир с молоком на водяной бане. Свернется - сцедить, добавить фрукты, банан, или ничего не добавлять, если дите согласится кушать несладкий.

Приготовить творог можно и из готового бифивита(йогурта, кефира,закваски виво).
Первый вариант.
Полученную в результате сквашивания молочную смесь (бифивит) подогреть на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 градусов. Как только смесь достигла этой температуры, убрать обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставить на 30-40 минут.
После этого поставить смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
Подвесить продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Из бифивита получается не сухой творог, поэтому надолго его не стоит подвешивать (5-10 минут, он не сухой получается, как масло по консистенции), но вкусный, лучше, чем обычный)) Для деток самое то!!
Второй вариант. Простой. Вымораживание
Готовый бифивит, из которого хотите делать творог, переложить в в другую тару и поставить в морозилку, заморозить.
Когда нужно сделать творожок, достать из морозилки и выложить в марлю. Подвесить и дать стечь сыворотке.
Как творог размерзнется и стечет сыворотка - творожок готов! (технология молочных кухонь).

В йогуртнице. Самый простой способ:)

Я готовлю из итальянской закваски Гудфуд - ’Сир’.

А раньше из молочного грибка делала - кефирчик на водяной бане оттапливала и все.

в молоко добавляю кефир или кислое молочко - и на маленький огонь, подогреваю примерно до 60 градусов и отставляю, чтобы отделился творог (мин на 15-20). Поцедить - и творожек готов!