Шопингмонстр• 09 августа 2021
А кто умеет делать офигенный омлет ?
Научите ?
А то у меня подошва выходит.
А то у меня подошва выходит.
показать весь текст
87
0
Ой, Французская кухня для меня слишком специфическая. И омлет если и оттуда пришел, то настолько давно, что не уверена, надо ли искать корни) Ну, тему все равно почитаю. Может, найду все же ’свой’ способ. Хотя, я уже почти смирилась, что у меня именно для омлета руки не тем концом)
Недавно слышала про рецепт в пакете. Смесь вылить в пакет, завязать и опустить в кипящую воду, н получается такой с дырочками и мокрый.
А я вообще не представляю, как омлет может не получиться😀 перемешать всё, вылить на сковороду, накрыть крышкой и подождать минут 5 примерно. Самое элементарное блюдо, даже делать особо ничего не нужно.
Если бы здесь можно было матюкнутся, я бы вам написала что получается😀 но пористый и мокрый он да
Но он же не от воды мокрый? Я не любитель омлета, люблю простую яичницу, когда разбивают яйца прямо на сковородку и перемешивают их там))
Ну так, вы ж видите что в прослойке одни белки? Желток как блинчик отдельным слоем.
Я смешиваю желтки и взбитые белки вместе
Я смешиваю желтки и взбитые белки вместе
А вот не знаю. Мне тоже со стороны кажется, что простое, когда кто-то готовит. Я пеку много и разное, и вообще готовлю неплохо. Но омлет - как заклятье наложили)
Я его только в духовке могу сделать, в одной толстостенной сковородке. Но в жару духовка - так себе вариант. А вот просто на плите - ни разу нормально не получился.
Я его только в духовке могу сделать, в одной толстостенной сковородке. Но в жару духовка - так себе вариант. А вот просто на плите - ни разу нормально не получился.
Нет, не от воды мокрый, хотя может и от воды, там конденсат собирается. Но он просто никакой, не вкусный.
Правильно, потому что белки взбитые, а желток не взбивается сам по себе.
Я поняла, что вы смешиваете вместе.
Я поняла, что вы смешиваете вместе.
Это у меня так с пирогами на вареньи, где в составе есть сода. У меня получается вулкан по форме и вкус соды. Мама учила, сидит смотрит, всё делаю правильно, на выходе вулкан содовый. Зато вся остальная выпечка на ура: дрожжевая, песочная, бисквит и тд. С 10 лет такое я пекла, у меня легко, а у мамы вообще не получалось дрожжевой и песочное тесто.
Мой рецепт 6 яиц (беру только домашние) хорошенько перемешать добавить 0.5-0.75 домашнего молока (просто из домашних продуктов он намного вкуснее)+посолить.Делаю в сковороде с толстым дном на медленном огне под закрытой крышкой,особенно вкусным получается,если хорошо смазать сливочным маслом-вкусняшка-няшка.А там по желанию добавляйте сосиски,помидоры,сыр кто что любит по вкусу. Приятного вам аппетита.
Спасибо. Я умею омлет делать. Делаю так же, как и вы, только на 2яйца, потому что ем одна его, мои не любят, либо в духовке в формочке (это если не сильно есть хочется), либо в маленькой сковороде под крышкой. Да, смазать сливочным маслом.
яйцо+ молоко, пароварка.
2 яйца（взбить вилкой до однородности）+60 мл.молока（взбить с яйцами вилкоц）, 0.5 л баночка, смазать раст.маслом вылить смесь, в парлвпрку на 20 мин. готово, что бы не капало сверху, я под крышку полотенце подстилаю, так вода собирается на полотенце. делаю так часто, на 3 х челрвек, каждому своя банка, удобно порционно.
или смешать яйца+ молоко в той же пропорции, на гор.сковороду（немного жира по предпочтению）, на 3 яйца 60-90 мл молрка, это на сковороду стандартным диаметром, как край начинает сворачиваться убавить огонь, китайской деревян. палочкой приподнять край（края）, влить воды и накрыть крышкой и пусть на мин.огне готовится.
2 яйца（взбить вилкой до однородности）+60 мл.молока（взбить с яйцами вилкоц）, 0.5 л баночка, смазать раст.маслом вылить смесь, в парлвпрку на 20 мин. готово, что бы не капало сверху, я под крышку полотенце подстилаю, так вода собирается на полотенце. делаю так часто, на 3 х челрвек, каждому своя банка, удобно порционно.
или смешать яйца+ молоко в той же пропорции, на гор.сковороду（немного жира по предпочтению）, на 3 яйца 60-90 мл молрка, это на сковороду стандартным диаметром, как край начинает сворачиваться убавить огонь, китайской деревян. палочкой приподнять край（края）, влить воды и накрыть крышкой и пусть на мин.огне готовится.
яйца, молоко, 1 ст. л ледяной минералки, соль, специи, на горячую сковородку, сразу накрыть крышкой, и на слабый огонь 4-6 минут.
чтоб был вкус омлета со школы - больше воды в омлет))))
чтоб был вкус омлета со школы - больше воды в омлет))))
Ну якщо Ви так кажете... Я міжнародну енциклопедію омлетів не гортала 
Але щось сумніваюся що в садочках і столових Висока Кухня
Але щось сумніваюся що в садочках і столових Висока Кухня
І Вам повторю :
Ну якщо Ви так кажете... Я міжнародну енциклопедію омлетів не гортала
Але щось сумніваюся що в садочках і столових Висока Кухня
Ну якщо Ви так кажете... Я міжнародну енциклопедію омлетів не гортала
Але щось сумніваюся що в садочках і столових Висока Кухня
Ответ дляДежурняшная
Одна взбивает, другая нет, третья без муки и молока...Хозяйки знатные! 
Ну низнааааю... Ваш рецепт в студию! 
У меня такой рецепт. Молоко и яйца 1:1, считаете 1 яйцо = 50 грамм. Значит на 5 яиц берете 250 мл молока и немного соли. Чуть перемешали и в духовку 200 градусов на 30 минут. Достали, маслом сливочным сверху намазали и пусть остывает. Это классическое сочетание молока и яиц. Я пробовала ещё на 5 яиц 200 мл молока. Кому как нравится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу