Жабры жабы• 19 октября 2021
Птичье молоко рошен вам тоже отвратное?
Сижу ем, вчера купили, отдали за примерно 12шт 93 грн еле кусочек осилила…какое г##нище, оно мерзопакостное, это не птичье молоко, а манка в недошоколаде старом. Как не стыдно… а раньше неплохое было,ведь в коробочках, убрали. Но это небо и земля. Если знаете реально вкусное-поделитесь) всем добра!
51
0
Птичье молоко не пробовала у них, но продукция - это жесть. Эклеры и заварнушки - до ужаса сладкие, торт у них брали, уже её помню какой - сплошной сахар. От конфет карамелек вообще пошла аллергия. Зареклась там что-то покупать
ну его, я только читала тему,где писали, чьё оно и без его фейса в три раза дешевле) или вы серьезно? Вкусное?)
Ответ дляЖабры жабы
ну его, я только читала тему,где писали, чьё оно и без его фейса в три раза дешевле) или вы серьезно? Вкусное?)
в смысле? чье? там молоко?
Да я тоже ни ем там давно ничего,лично мне не нра, везде одна добавка,вкус и запах один. Только Киевский(понятно,что не такой как раньше) иногда беру любителям
А мне нравится что в витрине наразвес продают, там 2 вида- одно как птичье молоко, а второе в шоко с орешками и + другие прослойки. Оба вкусные такие
Возле нас открылся рошен, недавно брали торт наполеон классический, оочень понравился, но конечно не все там нравится.
Киевский ещё куда ни шло, но очень жирный для меня(
До сих пор те пирожные вспоминаю... Я люблю съесть что-то сладенькое с чайком, но блин, после этого мутило весь вечер
До сих пор те пирожные вспоминаю... Я люблю съесть что-то сладенькое с чайком, но блин, после этого мутило весь вечер
Очень любим «Птичье молоко», правда, только собственного изготовления. В виде пирожных или тортика)))
Так что, если будете готовить, могу поделиться только рецептом.
Так что, если будете готовить, могу поделиться только рецептом.
Видимо, на каждый вкус по-разному)
Мне, кстати, нравится Наполеон в Вацаке, вкусный. Остальные их торты почти все не очень, из-за этого маргаринного крема... а вот Наполеон хороший, в меру сладкий, иногда им балуюсь)
Мне, кстати, нравится Наполеон в Вацаке, вкусный. Остальные их торты почти все не очень, из-за этого маргаринного крема... а вот Наполеон хороший, в меру сладкий, иногда им балуюсь)
Очень красиво! Расскажите как делаете? Я как то делала по рецепту бабушки эммы- фигня вышла, хотя руки стоят много чего пеку
«Птичье молоко»
Ингириенты:
Для суфле:
6 шт. белки
380 гр.сахара
200 гр. сливочно.масла
100 гр. сгущёнки
160 гр. воды
8-10 гр. агар-агара если крепость 1200. При крепости 900, 12-16 грамм.
Для глазури:
70 гр. чёрного шоколада
30 гр. масла слив.
Для коржей: ( получается 2 шт)
6 шт. желтков
100 гр. сахара
100 гр. слив.масла
1 ч/л разрыхлителя
150 гр. муки
щепотка соли
Приготовление:
Коржи:
1. Взбиваем слив.масло с сахаром
2. Вводим по одному желтки
3. Вводим муку, разрыхлитель и соль
4. Получается вязкая, плотная, липкая масса, которую размазывая тонким слоем лопаткой по двум силиконовым формам, я выпекаю одновременно в разогретой до 200 град.духовке 7-8 мин.
Суфле:
1. Масло взбиваем до пышности 4-5 мин.
2. Вводим сгущёнку и взбиваем ещё 4-5 мин. Оставляю эту массу стоять при комнатной t.
3. В воду добавляю агар-агар и довожу до почти кипения помешивая (уходит на это не больше 1 мин)
4. Варю прозрачный сироп до 110-112 градусов (t проверяю конд.термометром)
5. В это время белки взбиваю до устойчивых пиков. Ввожу тонкой струйкой сироп и взбиваю на максимальной скорости до плотности ( если Вы готовите белковый крем и зефир, то это действие не составит особой сложности)
6. В готовые белки сливочную массу ввожу вручную. Здесь потребуется сноровка, так как правильно приготовленное суфле быстро схватывается. Не нужно пытаться создать очень однородную массу. Достаточно плавными движениями снизу в верх сливочную массу соединить с белками (эта процедура, напоминает собой то-же действие, как Вы вводите орехи+ ореховая мука во взбитые белки для Киевского торта. Аккуратно, несколькими движениями)
7. На остывший корж, лежащий на блюде вокруг которого кольцо от расстёгивающейся формы, без промедления выкладываем суфле и тщательно разравниваем. Убираем в холодильник на 1,5-2 часа
Глазурь:
1. На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем масло слив., перемешиваем
Достаём торт из холодильника, снимаем ободок, покрываем глазурью. Убираем ещё на 1,5-2 часа в холодильник.
По прошествии этого времени торт готов.
Приятного аппетита!❤️
Ингириенты:
Для суфле:
6 шт. белки
380 гр.сахара
200 гр. сливочно.масла
100 гр. сгущёнки
160 гр. воды
8-10 гр. агар-агара если крепость 1200. При крепости 900, 12-16 грамм.
Для глазури:
70 гр. чёрного шоколада
30 гр. масла слив.
Для коржей: ( получается 2 шт)
6 шт. желтков
100 гр. сахара
100 гр. слив.масла
1 ч/л разрыхлителя
150 гр. муки
щепотка соли
Приготовление:
Коржи:
1. Взбиваем слив.масло с сахаром
2. Вводим по одному желтки
3. Вводим муку, разрыхлитель и соль
4. Получается вязкая, плотная, липкая масса, которую размазывая тонким слоем лопаткой по двум силиконовым формам, я выпекаю одновременно в разогретой до 200 град.духовке 7-8 мин.
Суфле:
1. Масло взбиваем до пышности 4-5 мин.
2. Вводим сгущёнку и взбиваем ещё 4-5 мин. Оставляю эту массу стоять при комнатной t.
3. В воду добавляю агар-агар и довожу до почти кипения помешивая (уходит на это не больше 1 мин)
4. Варю прозрачный сироп до 110-112 градусов (t проверяю конд.термометром)
5. В это время белки взбиваю до устойчивых пиков. Ввожу тонкой струйкой сироп и взбиваю на максимальной скорости до плотности ( если Вы готовите белковый крем и зефир, то это действие не составит особой сложности)
6. В готовые белки сливочную массу ввожу вручную. Здесь потребуется сноровка, так как правильно приготовленное суфле быстро схватывается. Не нужно пытаться создать очень однородную массу. Достаточно плавными движениями снизу в верх сливочную массу соединить с белками (эта процедура, напоминает собой то-же действие, как Вы вводите орехи+ ореховая мука во взбитые белки для Киевского торта. Аккуратно, несколькими движениями)
7. На остывший корж, лежащий на блюде вокруг которого кольцо от расстёгивающейся формы, без промедления выкладываем суфле и тщательно разравниваем. Убираем в холодильник на 1,5-2 часа
Глазурь:
1. На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем масло слив., перемешиваем
Достаём торт из холодильника, снимаем ободок, покрываем глазурью. Убираем ещё на 1,5-2 часа в холодильник.
По прошествии этого времени торт готов.
Приятного аппетита!❤️
Пробуйте. Мы не любители слишком сладкого. А этот рецепт точная копия советских конфет из коробок. Так что, только он прижился)))
Ответ дляСижуревувшоке
Блин а я хотела купит(, раньше в жёлтых коробках обожала
Я тоже обрадовалась,думала оно, правда, я помню в голубых.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу