Оченьценная• 10 ноября 2021
Квашеная капуста в собственных соку?
Напишите пожалуйста рецепт?)
17
0
На 1 кг нашинкованной капусты добавляете 20 гр соли, я обязательно взвешиваю и капусту и соль, добавляю немного моркови и слегка все перемешиваю, ставлю сверху гнет и в тепло на 3 дня, сок сам выделяется через время и покрывает капусту, через 3 дня сложить в бутылек плотно и в холодильник.
Не нашла рецепт. Но этот вроде бы похож. .
Только соль, капуста и морковь. Помню, что на 2кг или 1800 где-то 40 грамм соли шло. Получается классная
Только соль, капуста и морковь. Помню, что на 2кг или 1800 где-то 40 грамм соли шло. Получается классная
У меня точно такой же рецепт, только я ещё сахар добавляю перед отправкой в холодильник. Автор, я неделю назад делала по этому рецепту, но не с плоской капусты. Сок она не дала, добавила простой воды, не кипячёной и соли, через три дня все готово. Уже доедаем)
просто мну нарезанную капусту с солью и добавлением моркови .сок пускает , к третьему дню готова , вкусная .соль по вкусу
Записывайте, пока я добрая. 2 кг нашинкованной капусты и 1 ст. Ложка соли с маленькой горочкой. На стол, если хотите с морковкой, то учтите ее в 2 кг. веса. Солим и приминаем до выступления сока. Ложим все под гнет на две-три ночи. Вес гнета не меньше веса капусты. Перекладываем в холодильник в банку, чтобы сверху было пару сантиметров сока, иначе потемнеет.
Просто нарезала, с солью перемяла, чтоб хорошо солёная была, морковка, лавровый лист и в банку. Только мне свекровь говорила что по каким то дням можно квасить
Ответ дляРазведка Маша
Просто нарезала, с солью перемяла, чтоб хорошо солёная была, морковка, лавровый лист и в банку. Только мне свекровь говорила что по каким то дням можно квасить
по женским - среда пятница суббота)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу