Фима Собак• 14 ноября 2021
Ваша любимая крупа?
Как готовите?
показать весь текст
58
0
Я сто лет не ела Артек,а недавно вот купила,Сытый двир фирма,
Это вкуснятина,сделала лёгкую зажарку ,потушила лук ,морковку и кур филе,и туда в кашу,ела не могла остановиться.
Как я ее могла столько долго не есть,пол жизни потеряла.
Это вкуснятина,сделала лёгкую зажарку ,потушила лук ,морковку и кур филе,и туда в кашу,ела не могла остановиться.
Как я ее могла столько долго не есть,пол жизни потеряла.
Помню в детстве саго молочную мне кашу варили,а мне вот сорокет ,а я сама лично такую кашу не покупала и не готовила.
Вот только вы напомнили,я и забыла о ней.
Вот только вы напомнили,я и забыла о ней.
Ответ дляОчень-очень
Красная чечевица и гречка.
Кус-кус и манку не люблю, перловку сильно долго варить, к рису и булгугу надо соус - просто так они сильно сухие, как по мне.
Кус-кус и манку не люблю, перловку сильно долго варить, к рису и булгугу надо соус - просто так они сильно сухие, как по мне.
Я рис готовлю в чем-то антипригарном. Например, в большой сковороде Тефаль. Типа плова. Сначала мясо пожирнее слегка обжарить или протушить. Я беру для этого куриные сердечки. Потом добавить соль, морковь и лук. Соль помогает убрать лишнюю влагу, чтобы овощи поджарить. Далее засыпаю промытый рис. И заливаю кипятком. Добавляю кунжута и специй. Варю. Можно оставить вариться до готовности. Но я пару раз перемешиваю, чтобы проконтролировать степень готовности.
Ооооо,я так все каши в глубокой и большой сковороде делаю,натушила мяса с луком и морковью и потом любая каша нам так вкусно,а ещё и картоху так тушу.
Если Вам подойдёт мой ответ, напишу как готовлю…
1.Крупу хорошо, много раз промываю под проточной водой до прозрачности сливаемой с неё воды.
2. Мои любят кашу крупинка от крупинки поэтому соотношение крупы к воде 1:2. Если нужна густая каша, возьмите 1:3, а более жидкая 1:4
3. Важна кастрюля! Если Ваша кастрюля подходит для приготовления каш или блюд без слива жидкости, то берите её. Если такой кастрюли нет, то лучше что-то с тефлоновым покрытием или мультиварка. Если и этого нет, то в обычной кастрюле придётся варить на водяной бане. Очень подходит посуда для многоэтажной варки.
4. Можно варить и с добавлением молока, но все мои предпочитают «Артек» на воде. Итак, засыпать в кастрюльку 1 часть крупы и добавить 2 или 3 части воды, добавить соль по вкусу, добавить сливочное масло по предпочтению и поставить для закипания. Когда вода закипела, уменьшаем нагрев до самого минимально возможного и засекаем 17 минут. По прошествии времени, выключаем нагрев, оставляем кастрюлю на том же месте, крышку Не открываем, засекаем ещё 17 минут, оставляем «доходить». Через 17 минут каша готова.
Можно по желанию добавлять в начале варки специи, сушёные дроблёные овощи или поджарки, что душе угодно. Там уже всё по вкусу.
1.Крупу хорошо, много раз промываю под проточной водой до прозрачности сливаемой с неё воды.
2. Мои любят кашу крупинка от крупинки поэтому соотношение крупы к воде 1:2. Если нужна густая каша, возьмите 1:3, а более жидкая 1:4
3. Важна кастрюля! Если Ваша кастрюля подходит для приготовления каш или блюд без слива жидкости, то берите её. Если такой кастрюли нет, то лучше что-то с тефлоновым покрытием или мультиварка. Если и этого нет, то в обычной кастрюле придётся варить на водяной бане. Очень подходит посуда для многоэтажной варки.
4. Можно варить и с добавлением молока, но все мои предпочитают «Артек» на воде. Итак, засыпать в кастрюльку 1 часть крупы и добавить 2 или 3 части воды, добавить соль по вкусу, добавить сливочное масло по предпочтению и поставить для закипания. Когда вода закипела, уменьшаем нагрев до самого минимально возможного и засекаем 17 минут. По прошествии времени, выключаем нагрев, оставляем кастрюлю на том же месте, крышку Не открываем, засекаем ещё 17 минут, оставляем «доходить». Через 17 минут каша готова.
Можно по желанию добавлять в начале варки специи, сушёные дроблёные овощи или поджарки, что душе угодно. Там уже всё по вкусу.
Спасибо большое. Я варюю 1к 4 обычно,но хочу как в детстве мама варила....есть мультиварка-на каком режиме варить плов или молочная каша?
У меня нет мультиварки, никогда не пользовалась этим гаджетом, поэтому не подскажу о режиме
Но скорее всего по логике, режим «Плов».
Но скорее всего по логике, режим «Плов».
Ответ дляМастер Класс
У меня нет мультиварки, никогда не пользовалась этим гаджетом, поэтому не подскажу о режиме
Но скорее всего по логике, режим «Плов».
Но скорее всего по логике, режим «Плов».
Спасибо,буду на разных режимах пробовать.
Огогошеньки вы расписали. Не я так не заморачиваюсь,у меня не совсем рассыпчастая,но я просто варю не долго и выключаю настоятся. И я ее не промывала .деревня я блин.я даже не представляю как такую мелкую крупу промыть.
Я повар-кондитер по призванию))) и не плохой кашевар. Когда-то заинтересовалась именно вопросом правильной варки каш, ведь к каждой крупе нужен свой подход. Этот вопрос изучила в работах Похлебкина Вильяма Васильевича, он очень хорошо говорит об этом, ведь являлся настоящим знатоком и историком традиций разных кухонь мира. Солдатская каша не просто так самая вкусная))) Если кашу умеешь правильно готовить, любая из них будет настолько хороша, что «за уши не оттянешь»)))
Ой, спасибо огромное - да, такой, Артек, наверное точно )) Здорово - а то иногда вспоминаю эту кашу, такая вкусная была, любила - и тыщщу лет не варила ее ) Сверху почитала Ваше рецепт. Спасибо большое :)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу