миссДавеча• 16 ноября 2021
Научите печь хлеб из закваски.
Девочки, кто для себе печет? Магазинный обычный невозможно есть. Купила из закваски бездрожжевой в АТБ - оч понравился. Но рядом с домом два АТБ и оба без пекарни... Может не слишком сложно печь самой? Где закваски продают?
Спасибо большое!
Спасибо большое!
12
0
Добрый день. Посмотрите в ютубе есть много роликов как про закваску так и про хлеб из нее. Честно говоря с ней немного заморочливо, но вкусно)
Так что закваска, что дрожжи - одного поля ягоды. Точнее грибы.
Можно неделями выводить закваску, потом на ней долго выстаивать хлеб. В общем, муторно . Я в прошлом баловалась таким. Домашний хлеб всегда вкуснее. От закваски неприятный кислый запах есть, тонкий, еле уловимый, но есть. От дрожжей тоже есть спиртовой , тоже еле уловимый
Можно неделями выводить закваску, потом на ней долго выстаивать хлеб. В общем, муторно . Я в прошлом баловалась таким. Домашний хлеб всегда вкуснее. От закваски неприятный кислый запах есть, тонкий, еле уловимый, но есть. От дрожжей тоже есть спиртовой , тоже еле уловимый
Закваска тоже дрожжи, только не производственные
Или Вы содовый купили
хороший хлеб - это исскуство
Или Вы содовый купили
хороший хлеб - это исскуство
Закваску можно вывести самой или поищите на том же олх, продают люди. Раз купите, потом просто поддерживаете ее жизнеспособность.
Я пекла хлеб по этому ролику, он у тётеньки затянутый, но мне был важен сам процесс.
Я пекла хлеб по этому ролику, он у тётеньки затянутый, но мне был важен сам процесс.
Вывести закваску не проблема, я однажды левито Мадре выводила - ото жесть))) но с этим хлебом возни масса, будете целый день возится с расстоянии. Если Вы не большая любительница печь хлеб, то с хлеба на закваске лучше не начинать.
А с какого хлеба проще, вкуснее и полезнее начать? Спасибо
На закваске тоже буду пробовать, понравился. Замешивать тесто можно же в кух машине? Планирую купить тоже)
На закваске тоже буду пробовать, понравился. Замешивать тесто можно же в кух машине? Планирую купить тоже)
Если полезнее, то на закваске и цельнозерновой, если проще, то на дрожжах. Про вкуснее, то тут каждому свое. Вот хороший рецепт хлеба на закваске.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу