Аноним• 01 ноября 2012
Посоветуйте, что можно вкусного и оригинального приготовить из куриного филе?
Посоветуйте, что можно вкусного и оригинального приготовить из куриного филе?
Большое спасибо.
Большое спасибо.
41
0
куриное филе, сырая большая картофелина, луковица. Перекрутить на фарш (я в комбайне размалываю до состояния фарша). Соль, перец. Фарш жидковатый получается. Обваливаю в сухарях и жарю. С пюрешечкой вкуснятина
Котлетки министерские. Готовила неоднократно.
Подробный рецепт с картинками:
500г куриного филе, 1~2 яйца, 2~3 ст ложки сметаны или майонеза, 3~4 ст ложки муки или крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока
Куриное филе (т.е. грудку без кожи и костей) порезать маленькими кубиками.
Одно или два яйца размешать с крахмалом (или мукой) и сметаной (при желании - с майонезом). Также можно разбавить слишком густое тесто молоком или кефиром.
Посолить и поперчить.
Для придания лёгкого специфического аромата можно добавить продавленный через пресс чеснок.
Смешать получившееся тесто с порезанной курицей.
Сковородку с маслом поставить на огонь чуть ниже среднего.
Массу ложкой выложить на сковородку в виде плоских лепёшек.
Обжаривать с двух сторон под крышкой до зарумянивания.
Подавать котлеты можно как в горячем виде - с гарниром, так и в холодном, в качестве бутерброда.
Подробный рецепт с картинками:
500г куриного филе, 1~2 яйца, 2~3 ст ложки сметаны или майонеза, 3~4 ст ложки муки или крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока
Куриное филе (т.е. грудку без кожи и костей) порезать маленькими кубиками.
Одно или два яйца размешать с крахмалом (или мукой) и сметаной (при желании - с майонезом). Также можно разбавить слишком густое тесто молоком или кефиром.
Посолить и поперчить.
Для придания лёгкого специфического аромата можно добавить продавленный через пресс чеснок.
Смешать получившееся тесто с порезанной курицей.
Сковородку с маслом поставить на огонь чуть ниже среднего.
Массу ложкой выложить на сковородку в виде плоских лепёшек.
Обжаривать с двух сторон под крышкой до зарумянивания.
Подавать котлеты можно как в горячем виде - с гарниром, так и в холодном, в качестве бутерброда.
Мне, кстати, очень нравится добавлять в министерские котлетки кунжут и зелень. Получается очень неплохо.
И чуточку карри для цвета и аромата.
И чуточку карри для цвета и аромата.
я добавляю в фарш майонез или сметанку, еще отдельно обжариваю морковку с луком и блендером это с фаршем перемалываю. Котлетки-сказка!
По просьбе даю рецепт рулетиков. Куриное филе порезать кусками, отбить, посолить, поперчить немного, положить начинку (ананасы консервиров., порезанные кусочками либо грибы, жаренные с луком) скрутить рулетиком, скрепить зубочисткой, выложить на противень - и в духовку. Когда подрумянятся, сложить в огнеупорную посуду и залить соусом - сливки смешать с солью, для рулетиков с грибами добавить еще и натертый твердый сыр. 5-10 минут - и готово!
Ответ дляНочка
спасибо! 
попробую! тоже только филе разморозила!
на полкило 1 картошку среднюю?
попробую! тоже только филе разморозила! на полкило 1 картошку среднюю?
да, пойдёт. Попробуете первый раз, а там на свой вкус будете делать больше или меньше
Да я сама все на глаз)))
Режу куриную грудку на небольшие кусочки (как мясо в жаркое), обжариваю немного, добавляю лук, специи. Затем добавляю сметану, мясо получается как в подливе. И в конце добавляю чернослив (предварительно немного его размачиваю и режу на 2-3 кусочка) Тушу пару минут под крышкой и на стол))) Мясо получается очень нежным
Режу куриную грудку на небольшие кусочки (как мясо в жаркое), обжариваю немного, добавляю лук, специи. Затем добавляю сметану, мясо получается как в подливе. И в конце добавляю чернослив (предварительно немного его размачиваю и режу на 2-3 кусочка) Тушу пару минут под крышкой и на стол))) Мясо получается очень нежным
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу