ТрамвайGirl• 14 января 2014
Гороховое пюре. Как и сколько все-таки варить?
Никогда не варила, но вкус помню с детства))) Кто знает, в детсадовское пюре добавляют лук? Сколько замачивают и варят. В инете пишут по-разному.
7
0
все от гороха зависит, есть быстро разваривается, а есть -нет, замачиваю минут 40-50, с луком вкусннее.
зависит от гороха, бывает и без замачивания варю, если есть время - на ночь оставьте, томлю после закипания часа 1,5-2, под конец давлю/взбиваю + масло, иногда сливки. Лук жарится отдельно, я люблю репчатый, латук, порей. Мням. Раньше часто зеленый горох продавался, его больше люблю, но давно не встречаю
И от гороха, и от воды зависит. Я на ночь замачиваю, а потом просто варю, пока не розварится горох. Отдельно делаю зажарку - лук, морковь, фарш (если есть под рукой). Смешиваю зажарку с пюре, даю ещё потомиться пару минут и выключаю. Вкусно! Кстати, варю в мультиварке.
Замачиваю на ночь в холодной воде. Варю на маленьком огне в казанке (специально есть для таких вот рискующих пристать дел). Варю больше часа точно. ничего блендером не сбиваю - само разваривается. Под конец добавляю зажарку из лучка и мелко-мелко нарезанного мяса. Мои любят с соленьями такое кушать, но нечасто.. это так - под настроение.
автор, попробуйте чечевицу красную вместо гороха) отличный вкус, очень бысто варится) и без последствий, так сказать)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу