я росла в 90-ті. в дуже бідній родині. в дуже бідній області.
тому почну.
1. кендюх (шлунок) свинний. = 10-20 грн. /шт. начиняти можна картошкою, кашами. уже чую фу-фу.
а мені смачно. й ситно.
2. печиво на смальці. з 3х стаканів муки - більше 1 кг печива.
3. всі варіанти каш.
4. борщ з кропиви, зеленого щавілю.
5. корж на воді.
6. млинці тонкі на воді.
7. варення.
8. легені тушені. 30 грн /кг.
тому почну.
1. кендюх (шлунок) свинний. = 10-20 грн. /шт. начиняти можна картошкою, кашами. уже чую фу-фу.
а мені смачно. й ситно.
2. печиво на смальці. з 3х стаканів муки - більше 1 кг печива.
3. всі варіанти каш.
4. борщ з кропиви, зеленого щавілю.
5. корж на воді.
6. млинці тонкі на воді.
7. варення.
8. легені тушені. 30 грн /кг.
показать весь текст
96
0
Спинки и у нас по 25-30, а это такие... короче кость с мясом с грудки, как обрезная грудка, не подленилась достала с морозилки, бывает такие кости свинные беру, это хребты - на первые блюда мега бюджетно, но и не на мивине.
Борщ мама варила з квасолею ( від роботи давали ділянку землі, там де зараз терм.Д в аеропорту Бориспіль, картопля була так собі, буряки нормально,а квасоля гарні врожаї, капусту заготовлювали восени , у арендатора ходили на збирання врожаю, розраховувався капустою, а далі в посадці за полем система ППО тоді була, ’ракетчікі’).
Свинячу голову купувала , варила.
Дітей треба було годувати, всіх 5х (двоє маминих дочок, двоє дочок вітчима, і спільний синочок)
Свинячу голову купувала , варила.
Дітей треба було годувати, всіх 5х (двоє маминих дочок, двоє дочок вітчима, і спільний синочок)
Не знаю чи бюджетно. Купила я на базарі мойви(80-90 грн зараз), думала запекти, а продавець (мужчина) порекомендував посолити, ох вкусна
, моє відкриття, моя теперішня любоффі.
, моє відкриття, моя теперішня любоффі.
))
насчет куриных ’рук’ - на днях пожарила с чесночком. А неплохо зашло, даже мясо там есть.
Я маленькую острую часть отрезала, выкинула. Потом крыло пополам - 2 части почти одинаковых. Нарезала так на целую сковородку, зажарила до корочки - таки да!
насчет куриных ’рук’ - на днях пожарила с чесночком. А неплохо зашло, даже мясо там есть.
Я маленькую острую часть отрезала, выкинула. Потом крыло пополам - 2 части почти одинаковых. Нарезала так на целую сковородку, зажарила до корочки - таки да!
А я слышала, что индюк не дурак и говно или Химию есть не станет. По этому считаю вроде индющшиную печень безопасной.. Вот куры, там да. А индюк не станет дрянь есть
Ооооо, ні, це коза чи баран мають найчистіше найсмачнішу печінку, не індик, індики з народження на хімії, в них не висока виживаємість без цього навіть в дом умовах, хоча ще треба розуміти, що вважати хімією, вітаміни в пляшечці теж вет.аптеки
Станет. У меня тётка на индюшиной ферме работает под Киевом. Они едят так же, как и куры. И лекарствами их пичкают, иначе они дохнут. НО! Соблюдаются сроки, т.е. перед забоем какое-то время не пичкают.
Ответ дляkirpichenko
Икра из кильки?такое впервые слышу.
Ну з оселедця, моркви, манки і том пасти нічого особливого, але як на мене краще ніж теперішні маргаринові «намазки/замазки» з смаком риби. Можу знайти рецепт
Ответ дляok1904
Не знаю чи бюджетно. Купила я на базарі мойви(80-90 грн зараз), думала запекти, а продавець (мужчина) порекомендував посолити, ох вкусна , моє відкриття, моя теперішня любоффі.
, моє відкриття, моя теперішня любоффі.
Поделитесь рецептом, пожалуйста)
Ответ дляkirpichenko
У нас ту шкурку не ели,салтисон только то мясо что внутри,а эту оболочку желудок нет.
Я писала не про шкуру,а про свиную бошку.
Аааа из кильки которая малосольная?я думала из той что в банке консерва в томате.
А так я такое тож люблю,типа селедочное масло?
А так я такое тож люблю,типа селедочное масло?
Вареники с капустой, тесто на воде и блинчики на воде, но супер вкусно готовить умела только покойная бабуля, земля ей пухом. Как и жарить самую вкусную картошку с яичницей глазуньей☺️. В 90-е тоже бедно жили, дешёвые макароны, картошка, из мяса недорого была говядина, дед держал кроликов. Из сладкого карамельки)
Ну тот салтисон делается из свиной головы и потом разбирают и начиняют в желудок.
У нас так было у бабушки.
Автор пишет что кашами начиняли желудок.то просто кашу из желудка есть не пойму в чем вкус, наверное у автора и тот желудок ели.
У нас так было у бабушки.
Автор пишет что кашами начиняли желудок.то просто кашу из желудка есть не пойму в чем вкус, наверное у автора и тот желудок ели.
А от іще один бюджетний рецепт моїх перших років сімейного життя(2000), дала колега по роботі. Мої капец таке люблять, але я не додавала вар.ковбаси, вважаю зайве
У мамы капуста с огорода и картоха,наварила картохи+яйцо+мука,натушила капусты и налепила зраз,со сменой улетели мигом.
И блинчики типа,нарезала капусты квадрат 1*1 см,отварить в подсоленной воде 5-10 мин,+яйца+мука и ложкой на сковородке типа блинчики, тоже со сменой супер.
И блинчики типа,нарезала капусты квадрат 1*1 см,отварить в подсоленной воде 5-10 мин,+яйца+мука и ложкой на сковородке типа блинчики, тоже со сменой супер.
Ответ дляok1904
Записаний десь в 1999-2000 році, хм, скромно так
Я про засолку мойвы) Расскажете, как делать?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу