Как сильно увеличивается заварное тесто на эклеры

Question

Oleksa1551• 30 июня 2022

Как сильно увеличивается заварное тесто на эклеры

длинные такие палочки.
Мне ж надо их отсаживать меньшего размера, чем я представляю готовый эклер?

13 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

В школу нужно испечь торт (пирог). Дайте простой проверенный рецепт +22 рецепт сметанника +7 Не повторяйте моих ошибок +17 Как сделать корж для торта идеальным? +11 Девочки,кто делает сам пиццу 4 сыра? Дайте пожалуйста рецепт +19 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Пицца это вкусно? +15 Вечеря +14 Легкие рецепты выпечки +13 Кто пробовал печь лепешки на сковородке? +13

Сейчас читают!

Украинки побежали из Польши+641 россия атаковала склады с продуктами в Днепре 3+413 Ехать к мужу или оставаться в Украине?4+414 У кого нет детей., но вы очень хотели, как вы справились? Как долго плакали?2+372 Тотальное невезение в жизни. Когда просвет?25+3325 Украина не готова к зимним атакам на энергосистему 4+314 Яку їжу ви вважаєте настільки огидною, що не можете уявити, як вона +301

Answer 1 · 2022-06-30T16:20:54+02:00

Prof beauty• 30 июня 2022

1

конечно
тесто ж расслоится при выпекании и увеличится в объеме где-то в 2-3 раза

Answer 2 · 2022-06-30T16:22:09+02:00

Ответ дляProf beauty

конечно
тесто ж расслоится при выпекании и увеличится в объеме где-то в 2-3 раза

Капец. То я такие тонкие выдавливаю?
Капец. А как понять, какую дырку сделать в мешке

Answer 3 · 2022-06-30T16:39:38+02:00

Ответ дляOleksa1551

Капец. То я такие тонкие выдавливаю?
Капец. А как понять, какую дырку сделать в мешке

дырка в мешке длиной 18мм

Answer 4 · 2022-06-30T16:40:13+02:00

Ответ дляOleksa1551

Капец. То я такие тонкие выдавливаю?
Капец. А как понять, какую дырку сделать в мешке

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Answer 5 · 2022-06-30T16:41:32+02:00

mamadoma• 30 июня 2022

5

длина палочек 12см

Answer 6 · 2022-06-30T16:41:43+02:00

mamadoma• 30 июня 2022

6

https://chadeyka.livejournal.com/213939.html

Answer 7 · 2022-06-30T17:50:10+02:00

Ответ дляmamadoma

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Капец!
Лошади раздулись, счяс покажу

Answer 8 · 2022-06-30T17:53:03+02:00

Ответ дляmamadoma

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Лошади!
Благо расстояние да, сделала

Answer 9 · 2022-06-30T18:03:43+02:00

Ответ дляmamadoma

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Бляхамуха, сгорели!!!!!!!!!!! При 200 10 минут норм, сфоткала. Потом 10 минут при 150!!!!прихожу, чёрные!!!!!!

Answer 10 · 2022-06-30T18:04:54+02:00

Ответ дляmamadoma

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Answer 11 · 2022-06-30T18:05:39+02:00

Ответ дляmamadoma

вы главное расстояние между ними большие делайте, тогда и поднимутся и пропекутся

Внутри вроде сырое, пздц какой-то

Answer 12 · 2022-06-30T18:20:52+02:00

Ответ дляmamadoma

https://chadeyka.livejournal.com/213939.html

Вы тесто без молока делаете? У меня было молоко 125, вода 125. Жижи 250 в общем. Потом 100 масла тоже, и муки 150. И соль

Answer 13 · 2022-07-03T16:23:29+02:00

Ответ дляOleksa1551

Вы тесто без молока делаете? У меня было молоко 125, вода 125. Жижи 250 в общем. Потом 100 масла тоже, и муки 150. И соль

у вас мало муки и много жидкости
Рецепт по ГОСТу
Для теста:
200г муки
100г масла
180г воды
щепотка соли 2г
300г яиц (5шт крупных)

Как сильно увеличивается заварное тесто на эклеры

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!