Инста_Богиня• 30 июля 2022
Кабачковая икра как в общепите! Ну как?
Нужен рецепт той икры, что давали в союзе в общепите! Или мы в банках покупали.
Мне давали рецепт типа как по ГОСТу, но вкус совершенно не тот.
Поделитесь проверенным рецептом
Мне давали рецепт типа как по ГОСТу, но вкус совершенно не тот.
Поделитесь проверенным рецептом
показать весь текст
1
120
0
Моя мама тоже это вспоминает только, как ’вкус детства’. Это не значит,что она хочет вернуться в совок
В 90-х и Оболонь было совершено другое на вкус. А сейчас вода с ядрёным запахом спирта и голова от него рассказывается после 2-х бутылочек
в 90-х було чудове Монастирське темне. відкриваєш пляшку - і аромат свіжої житньої корочки хліба.
в мене ще акції були Роганського пивзаводу, за ваучери отримані. потім я їх дуже вигідно продала.
в мене ще акції були Роганського пивзаводу, за ваучери отримані. потім я їх дуже вигідно продала.
Хе, три)
Мы сдуру 10 кустов посадили, кабачков как грязи, просто выбрасываю уже
И огурцы то же самое(
Мы сдуру 10 кустов посадили, кабачков как грязи, просто выбрасываю уже
И огурцы то же самое(
Я квасок пила и воду газированную с бульками: дед ездил заправлял такие сифоны - вода с газом. Пузыри как в нос дадут - ух ! Аж взбодришься
Ответ дляВесенний Марафон
Ещё квас был натуральный и резкий, что аж вставлял
я вдома робила кожне літо
він чудово тамує спрагу, і в магазинах такого нема.
він чудово тамує спрагу, і в магазинах такого нема.
Я запекаю в духовке кусками кабачки, лук, морковь и помидоры. Потом готовые овощи измельчаю в блендере, добовляю соль и укроп. Но это поесть, не для консервирования.
Боже збавь меня вернуться в совок!
Вы что!
Я помню хорошо очередь и за хлебом и хамство продавщиц в колбасном отделе.
А в виноводочный очередь из алкашей всегда стояла 😂😂
Мама ездила в ГДР - по большой счастливой случайности она прошла отборочный тур, проверку КГБ. Так привезла конфет мятных, шоколадки, мне ботинки. Ооо это было нечто !
А так особо никуда и не ездили отдыхать. Один раз в Сухуми поехали по путевке и жили в бараках с туалетом на улице. Родители так радовались, что достали путевки. Один раз мама в Гагры повезла и сняла комнату у хозяйки с плесенью и слимаками на стенах. Туалет типа сортир.
И это мама у меня передовая - везде меня возила и не боялась.
Вы что!
Я помню хорошо очередь и за хлебом и хамство продавщиц в колбасном отделе.
А в виноводочный очередь из алкашей всегда стояла 😂😂
Мама ездила в ГДР - по большой счастливой случайности она прошла отборочный тур, проверку КГБ. Так привезла конфет мятных, шоколадки, мне ботинки. Ооо это было нечто !
А так особо никуда и не ездили отдыхать. Один раз в Сухуми поехали по путевке и жили в бараках с туалетом на улице. Родители так радовались, что достали путевки. Один раз мама в Гагры повезла и сняла комнату у хозяйки с плесенью и слимаками на стенах. Туалет типа сортир.
И это мама у меня передовая - везде меня возила и не боялась.
Ой, мама рассказывала, как дедушка мандарины и бананы из Москвы привозил. А когда-то жвачку привез, так она ее неделю жевала😄 В совке все страны и города батрачили только на Москву, поэтому пуйло так и мечтает вернуть СССР
1
Туда же карамелищировпнный лук, прокипятить минут 20-25, уксус и простерилизовать. И будет стоять. Без вот этих варит 40 минут, потом час и ещё стерилизовать.
Ага. Помню бананы по 1 рублю грузин продавал на базаре.
Купила мне мама за 1 руб тот зелёный банан, так мы его в вазочку положили и любовались. Папа пришел с работы - все вместе пробовали.
Купила мне мама за 1 руб тот зелёный банан, так мы его в вазочку положили и любовались. Папа пришел с работы - все вместе пробовали.
1
Я Верес брала.
Консервировать не люблю.
Но у папиной жены еда оооочень похожую на советскую домашнюю икру.
Рецептом не интересовалась.
Консервировать не люблю.
Но у папиной жены еда оооочень похожую на советскую домашнюю икру.
Рецептом не интересовалась.
У нас практика была на консервном заводе при СССР.
Рассказываю рецепт: пыльные банки моются вручную в одной большой ванной, утром воду залили и весь день в ней полощутся все грязные банки. Кабачки выгружаются тоже в одну большую ёмкость прямо с борта грузовика, там их шваброй помешают кое-как - и дальше на переработку. Варится всё в одном большом котле, потом при фасовке на конвейере в некоторые банки выплевывается икры больше чем надо, там стояла я с ложкой и банкой в руках, и одной и той же ложкой отбирала на ходу излишки в тех банках ))) Потому что в автоклаве крышки посрывает, если до верха икра будет ))) После стерилизации в автоклаве все микробы убиты - кушайте на здоровье )))
Если где крыса или таракан попали в котёл - никому не видно, котёл высоко, всё сварилось и в банки вылилось )))
Если что, мы ту икру тоже ели в обед. И я её до сих пор люблю ))) И кабачки маринованные. Но хорошо помню процесс приготовления )))
Рассказываю рецепт: пыльные банки моются вручную в одной большой ванной, утром воду залили и весь день в ней полощутся все грязные банки. Кабачки выгружаются тоже в одну большую ёмкость прямо с борта грузовика, там их шваброй помешают кое-как - и дальше на переработку. Варится всё в одном большом котле, потом при фасовке на конвейере в некоторые банки выплевывается икры больше чем надо, там стояла я с ложкой и банкой в руках, и одной и той же ложкой отбирала на ходу излишки в тех банках ))) Потому что в автоклаве крышки посрывает, если до верха икра будет ))) После стерилизации в автоклаве все микробы убиты - кушайте на здоровье )))
Если где крыса или таракан попали в котёл - никому не видно, котёл высоко, всё сварилось и в банки вылилось )))
Если что, мы ту икру тоже ели в обед. И я её до сих пор люблю ))) И кабачки маринованные. Но хорошо помню процесс приготовления )))
1
А я пам´ятаю березовий сік ,на ньому робили щось подібне до квасу, здається, трошки був з градусом. У бабусі весело було картоплю саджати під нього:))
Вспомнила, здесь писали историю, как проходили практику на хлебобулочной заводе, в чан с повидлом попала крыса, ее достали и ложкой с нее прилипшее повидло собрали,чтобы не пропал продукт.
1
Ответ дляМизимец
Какой майонез добавляете? Спасибо
Попробуйте только сначала пару баночек, мне с майонезом не зашла от слова совсем, все в мусор пошло
2
Это Вы уже какие-то или дефицитные, или не советские вспомнили. Советский батончик - это круглая конфета чуть походе на пересохший испорченный трюфель, куда масла пожалели)) без начинки и обсыпана какао. Странная фигня была, но казалась ок. Южная ночь - это яблочное повидло в шоколаде по сути.и это уже хорошая конфета считалась.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу