Дело было давно• 16 ноября 2022
Как готовить пупки (желудки) куриные?
Я их не когда не готовила и не ела нигде кроме супа из домашнего петуха. А сейчас очень хочется (беременная). Я их помыла, почистила, а дальше? Можно жарить с луком? Или они жёсткие и только тушить? Если тушить, то в чем (сметана, просто вода и специи)?
10
0
Слегка обжариваю и в казанчик тушить. Тушить долго, чтоб мягенькими стали. Потом добааляю зажарку, сметанку, воду, немного муки или крахмала, чтоб загустить жидкость и получается вкуснейшая подлива ))
Спочатку гарно промиваю, дочищаю шкурки з них, а потім трішки обжарити і в казанок з морквою і цибулею тушити
Варю до готрвности, потом режу и добавляю в сковородку с луком. Сверху сметана и будьона немного от пупков протушить под крышкой
если тушить, то долго. если в мультиварке под давлением, за 20 минут уже мягкие. я и суп с ними делаю, и просто так едим и в салат. все в семье любят )
Я тоже так же.
Варю часа два,а потом по желанию кому с чем вкусно,лук морковь сметана сливки специи и тд....
Варю часа два,а потом по желанию кому с чем вкусно,лук морковь сметана сливки специи и тд....
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу