фан L.O.S.T.• 30 января 2014
Посоветуйте масляный крем для бисквита
Девочки посоветуйте масляный крем для бисквита!
6
0
200г сливочного масла взбить, затем добавлять по 1ч.л. сгущенку( 1 банку), не переставая взбивать. Затем добавить 0,5ч.л. лимонного сока.
Я для себя открыла очень простой крем... взбивала сливки с сахаром и добавила пару капель лимона и вуаля - маслянный крем, главное долго не збивать. А вообше, если хорошо их взбить, этим кремом можно и цветы рисовать на торте.
Шоколадный крем:в кастрюльке смешать 110 мл сливок 33-35% и 2 ст.л. сахар.пудры. Помешивая довести до кипения (но не кипятить!) Плитку шоколада порубить на кусочки и залить ГОРЯЧИМИ сливками. Оставить на 2-3 мин, не перемешивая. Затем перемешать до однородной массы. Добавить 35 г. слив. масла и хорошо перемешать.
я прежде чем смазывать бисквит кремом (любым) пропитываю сиропом (сахар и вода), мне так больше нравится. открыла для себя уже готовые кондитерские сливки, только не перепутайте с кулинарными. вот такие хватает на 3 торта.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу