Новопоштинская• 13 апреля 2023
Печете паски?
Питання - скільки разів можна штурляти тісто? Чи можна зразу робити, як підійде?
27
0
Що таке штурляти? Це Ви про обминки кажете? Кожен рецепт по-різному. Є той,де відразу. Є той,де весь день готуєш. Звідки ж нам знати,що у вас за тісто
дивлячісь які у Вас дріжді, звичайні, чи пресовані. швидкі я вистоюю десь 1,5 години, а звичайні 2- 2,5
я кілька останніх років роблю віденську паску по цьому рецепту
там опара робиться на ніч, утром тісто замісила воно растоялось, сразу по формам та випікаю, до обіду все готово.
там опара робиться на ніч, утром тісто замісила воно растоялось, сразу по формам та випікаю, до обіду все готово.
1
Вам треба робити так як вказано в вашому рецепті, скоріш це пару раз надо обминати тісто та вистоювати теж пару раз по 1-1,5 години.
Тісто должно гарно піднятися та стати м´яким, потім паски у формочки на 1/3 наповнити, потім ще пів години почекати щоб вони краще піднялися у формочках, потім випікати.
Тісто должно гарно піднятися та стати м´яким, потім паски у формочки на 1/3 наповнити, потім ще пів години почекати щоб вони краще піднялися у формочках, потім випікати.
1
треба миску побільш взяти, я роблю паски на 2 кг борошно, та беру тазик великий (для білизни чистий)
обминки, обімняти кажуть. Може де штуляють тісто, але це не Київщина, Полтавщина, Хмельниччина, Тернопільщина, Буковина.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу