Guzelli• 07 февраля 2014
Девченки, кто что умеет и любит готовить больше всего, давайте делиться секретами
Девченки, кто любит готовить или не любит но готовит божественно))
что вы любите готовить и какие секреты используете)))
Я например, обожаю запекать курочку,быстро,много,не дорого и красиво на столе) перепробовала много способов и вкус всегда разный))
Но,у меня совершенно не получаются котлеты, вот такие обычные темные сельские(хотите магазинные) котлеты, они у меня почему-то всегда как на пару выходят(( можт есть секретный рецепт какой.
В общем надеюсь забрать в блокнот много новенького))
что вы любите готовить и какие секреты используете)))
Я например, обожаю запекать курочку,быстро,много,не дорого и красиво на столе) перепробовала много способов и вкус всегда разный))
Но,у меня совершенно не получаются котлеты, вот такие обычные темные сельские(хотите магазинные) котлеты, они у меня почему-то всегда как на пару выходят(( можт есть секретный рецепт какой.
В общем надеюсь забрать в блокнот много новенького))
14
0
Котлетки обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки потом протушите мин 15 добавив водички совсем чуточку
а я люблю готовить, но ’божественно’ не получается. я послушаю секретики) пробовала готовить с Все буде смачно. все-равно точно так же не получается.единственный честный помощник в этом деле сайте say7.info .
Моей семье божественно: плов, жаркое, стейки, котлеті(но здесь они мне льстят), запеканка творожная, кексы, шуба, и салаты с моими, почти авторским заправками... Забыла, еще борщ красный, перец фаршированный, тефтели. Курицу почти не покупаем. А... еще оч вкусно и им нравится окорок индюшиный запеченный. Но секретов у меня нет. Миним телодвижений, т к готовить я не оч уважаю...
я один раз имела глупость сделать гриль 
в новой духовочке, которая не имеет самоочистки крутой. теперь только в фольге)))
в новой духовочке, которая не имеет самоочистки крутой. теперь только в фольге)))
Меня мама научила готовить котлеты, отбивные и все, что жарится кусочками. Котлетки не очень получатся, если будут из одного мяса. Нужно и жирок, и хлебушек, и картошечка, и лучок, но по немногу. Хорошо фарш вымесить и отбить об стол. Формуем небольшие котлеты, я их обваливаю в муке и кладу на хорошо разогретую сковороду с маслом. Один бочок поджарился-переворачиваю и поджариваю другой бочок, затем закрываю крышку, огонь убавляю на половину и довожу до готовности(жду, когда они станут надутыми), воду не добавляю. Таким методом теперь все так жарю, выходит очень вкусно.
Готовит жуть, как не люблю, но получается всегда вкусно и повседневный и праздничный стол. Особенно наша семья любит домашнюю лапшу с богатым бульоном, всякие блинчики с любыми начинками и отбивнушки под сырно-грибной шубой, но зачастую у нас борщ, картошка, консервация
Готовит жуть, как не люблю, но получается всегда вкусно и повседневный и праздничный стол. Особенно наша семья любит домашнюю лапшу с богатым бульоном, всякие блинчики с любыми начинками и отбивнушки под сырно-грибной шубой, но зачастую у нас борщ, картошка, консервация
не готова сказать, что готовлю божественно, не такое самомнение) но поделюсь последним открытием. как накормить ребенка ливером. делаю жаренные пирожки а в ливер добавляю пасированную морковку. ливер: сердце, печень, легкие и немножко жирного мяса, варя 2 часа с луковицей, солью и перчиком, потом прокручиваю. жарю лук до золотисто цвета и морковку, на маленьком огне до мягкости и в ливер. сладость морковки убирает горечь ливера и говорю что это мяско, верят! приятного аппетита!
)) самый удачный и простой способ-это запечь в рукаве: целую куру,замариновать в смеси меда+соль+приправы для курицы или просто карри,(тут получается такая коричневая хрустящая корочка) если не любите мед(хотя он не чувствуется) можно намазать курочку:майонез(сметана)+соль+перчик+чесночек+карри.
Запекать при 200с 1-1.5 часа,минут за 20 до конца готовки разрезать рукав(так сказать оголить курицу)
Можно если позволяет духовой шкаф,насадить курочку на банку 0.5 или 0.7л. в банку налить на половину воду+любимые травы(хмели-орегано-укроп-петрушку) достаточно много.Курочку обмазать чем любите и насадить на банку,поставить в духовку на 200-220с запекать 1.2 в среднем часа,она пропитается травами и
Запекать при 200с 1-1.5 часа,минут за 20 до конца готовки разрезать рукав(так сказать оголить курицу)
Можно если позволяет духовой шкаф,насадить курочку на банку 0.5 или 0.7л. в банку налить на половину воду+любимые травы(хмели-орегано-укроп-петрушку) достаточно много.Курочку обмазать чем любите и насадить на банку,поставить в духовку на 200-220с запекать 1.2 в среднем часа,она пропитается травами и
Я тоже спец по курицам: быстро дешевле всего и сразу много, только сейчас моей семье на один присест. Так вот самая удивительная и быстрая и реально вкусная - просто на соли.
Берете пачку соли 1,5 кг, высыпаете на противень, где-то на середину, немного разровняли по размеру курицы. Курицу разрезали по грудине и развернули, как цыпленка-табака. И положили на соль. ВСЕ!
Если любите специи притрусите, если и без них тоже вкусно. Но я уже столько раз готовила ее, что начала извращаться, я на соль кладу и цитрусы и чеснок и специи и лаврушку, в общем фантазирую. Но вам в первый раз рекомендую просто. Моя подруга была в восторге. Что делать вообще ничего не надо. А если застелите противень фольгой или бумагой, то и мыть почти ничего не придется.
Берете пачку соли 1,5 кг, высыпаете на противень, где-то на середину, немного разровняли по размеру курицы. Курицу разрезали по грудине и развернули, как цыпленка-табака. И положили на соль. ВСЕ!
Если любите специи притрусите, если и без них тоже вкусно. Но я уже столько раз готовила ее, что начала извращаться, я на соль кладу и цитрусы и чеснок и специи и лаврушку, в общем фантазирую. Но вам в первый раз рекомендую просто. Моя подруга была в восторге. Что делать вообще ничего не надо. А если застелите противень фольгой или бумагой, то и мыть почти ничего не придется.
А еще у меня были проблемы с сырниками, ну никогда не получались, то лезут, то липнут, то горят, в общем не делала я их лет 15. А потом нашла рецепт - сырники с шоколадом в панировке из овсянки. И так легко его делали - я с легкостью повторила, семья была в отпаде, мы их готовили каждый день на протяжении двух недель. А потом я стала искать почему же обычные не получаются. Оказывается их жарить надо на малом огне! Вот теперь я умею все, при все, при все.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу