Брюнетка в Мармеладе• 23 июня 2023
Девочки, поделитесь рецептиками джемов
Есть машина, крыжовник и вишни.
Хочу закрыть какие-то джемы( без косточек, жмыха) из каждой ягоды отдельно.
Может есть у вас проверенные рецепты. А то в интернете так много всего.
Вот если малину перетру, засыплю сахаром и проверю, получится ли джем или без желатина вода будет? И можно ли закатывать такое или только в холодильнике хранить?
Хочу закрыть какие-то джемы( без косточек, жмыха) из каждой ягоды отдельно.
Может есть у вас проверенные рецепты. А то в интернете так много всего.
Вот если малину перетру, засыплю сахаром и проверю, получится ли джем или без желатина вода будет? И можно ли закатывать такое или только в холодильнике хранить?
1
13
0
:) не желатин, а желфікс треба додавати.
А агрус будете перетирати довго і нудно, не люблю його
А агрус будете перетирати довго і нудно, не люблю його
1
1
Что бы малину не проваривать надо сахара больше малины , я провариваю , она закипает разливаю по банкам кипящую и укутываю , сахара 250-300 на кг ягоды .стоит отлично.
Вишню пробовала в прошлом году, хочу и в этом сделать , чистим от косточки, блендером погружным перебиваем , но в нее надо желфикс , и сахара от 200 до 300 гр , зависит от кислоты вишни , очень вкусно .
Вишню пробовала в прошлом году, хочу и в этом сделать , чистим от косточки, блендером погружным перебиваем , но в нее надо желфикс , и сахара от 200 до 300 гр , зависит от кислоты вишни , очень вкусно .
1
Малина сама по собі не соковита, тому я би просто варила без желфікса.
Агрус якщо все-таки насмілитесь, містить свій пектин, додавати не треба.
От у вишню додавати для густоти обов´язково
Агрус якщо все-таки насмілитесь, містить свій пектин, додавати не треба.
От у вишню додавати для густоти обов´язково
1
Спасибо. А где этот желфикс продается? В супермаркете как-то не встречала или я просто не обратила внимание
1
Отак і спитайте Гугл ’желфікс купити’
Побачите всіх-Новус, Ашан, Сільпо, Мегамаркет, Епіцентр, Розетка, ...
Побачите всіх-Новус, Ашан, Сільпо, Мегамаркет, Епіцентр, Розетка, ...
1
Из вишен вкуснее всего варенье конечно, она сочная, засыпать сахаром, пустит сок, проварить, снимая пену, это же самое вкусное варенье.
Джемы варятся без всяких там желефиксовшмелефиксов, они увариваются до нужной вам густоты и всё. Под закатаной крышкой в стерильной банке стоит в любом месте. У подруги даже под пергаментом в клодовке стоит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу