40каградусная• 03 июля 2023
Згущувач варення який обрати?
Перший раз хочу попробувати приготувати варення, додавши до нього загущувач. Який порекомендуєте? Варення буде зберігатися під металевою кришкою у кладовці( в квартирі).
Не розумію пектин чи конфітюр купити. І з яким довше буде зберігатися
Не розумію пектин чи конфітюр купити. І з яким довше буде зберігатися
27
0
Так, воно на зберігання не впливає. Я полуницю з пектином закривала в 2020 році, а доїли ми її в 2023.
смородина з цілими ягодами? Вперше чую. А ви вже варили без нічого, не застиває? У мене потовчене м´ялкою для пюре стоїть як желешка.
Але щгадала, що для пектину треба спочатку без цукру ягоду заварити, а потім вже додавати пектин і цукор. Ви зможете зварити цілі ягоди без цукру?
джем робила з смородіни і малини минулого року. без проварювання.
. не хочу більше. хочу цілі ягоди.
смородіну варила варення, але воно дидкувате.
. не хочу більше. хочу цілі ягоди.
смородіну варила варення, але воно дидкувате.
Я желфикс купила, боже, какое оно кислючее. Не поняла зачем там кислота, она мне нафиг в варенье не нужна. Так что теперь только агар
Я колись таке робила з полуницею і ревенем. Желфікс купувала. Все прекрасно стояло в кладовій. На смак ніяк не вплинуло,хіба не таке солодке було,бо цукру небагато відносно
Що значить без проварювання?
Як ви збираєтесь зберігати його під кришкою роками?
А якщо варити смородину, то вона полопається одразу. Так, будуть ягоди, але поняття ’цілих’ досить відносне, як і їх кількість в загальній масі.
А цілі ягоди малини - це взагалі з області фантастики
Як ви збираєтесь зберігати його під кришкою роками?
А якщо варити смородину, то вона полопається одразу. Так, будуть ягоди, але поняття ’цілих’ досить відносне, як і їх кількість в загальній масі.
А цілі ягоди малини - це взагалі з області фантастики
Без проварювання -це джеми.в мене соковижималка віджимає кісточки від ягід.
Додаю сахар 2:1 і розливаю по банках.Добре стоїть.
З проварюванням смородини -це звтчайне варення.Коли ягоду засипають сахаром.Вона стоїть і пускає сік. Проварюється 5хв., потім стоїть день,потім знов проварюється.Ягідки деякі лопають , деаякі цілі але проварені.
Додаю сахар 2:1 і розливаю по банках.Добре стоїть.
З проварюванням смородини -це звтчайне варення.Коли ягоду засипають сахаром.Вона стоїть і пускає сік. Проварюється 5хв., потім стоїть день,потім знов проварюється.Ягідки деякі лопають , деаякі цілі але проварені.
Зрозуміло .
Тільки джем, варення і конфітюр - це практично одне й те саме. І все воно ВАРИТЬСЯ.
Джем - запозичення з англійської, конфітюр - з французької.
А те, що ви називаєте джемом - просто перетерта ягода з цукром.
Тільки джем, варення і конфітюр - це практично одне й те саме. І все воно ВАРИТЬСЯ.
Джем - запозичення з англійської, конфітюр - з французької.
А те, що ви називаєте джемом - просто перетерта ягода з цукром.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу