На каком масле вы жарите яичницу?

Question

Домовенок Кузя• 20 июля 2023

долго думала, в итоге остановилась на подсолнечном нерафинированном, что был аромат.

показать весь текст

37 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2023-07-20T19:44:19+02:00

Ответ дляКарамбОлька

Исключительно на сухой сковороде всегда. Жарить на масле (любом!) - табу для меня. Канцерогены мне не нужны

Чтоб образовались канцерогены надо блин жарить до коричневой корочки. А если слегка нет там никаких канцерогенов.

Answer 2 · 2023-07-20T19:57:53+02:00

Ответ дляSvitlo_

Я люблю на смальці. Якщо немає - то рафінована олія.

Підтримаю.

Answer 3 · 2023-07-20T21:27:54+02:00

Ответ дляДомовенок Кузя

Чтоб образовались канцерогены надо блин жарить до коричневой корочки. А если слегка нет там никаких канцерогенов.

Канцерогены уже есть в нагретом масле. Не обнадеживайте себя.

Answer 4 · 2023-07-20T21:29:35+02:00

Ответ дляКарамбОлька

Канцерогены уже есть в нагретом масле. Не обнадеживайте себя.

Нет их там. Я специально этот вопрос изучала. Только при образовании корочки, при пережаривании. В нагретом свежем масле нет, в пережаренном только.

Answer 5 · 2023-07-20T22:29:53+02:00

Ответ дляКарамбОлька

Канцерогены уже есть в нагретом масле. Не обнадеживайте себя.

Канцерогени утворюються після точки температури диміння. Не димить будь-який жир, немає канцерогену

Answer 6 · 2023-07-21T19:40:05+02:00

Ответ дляДомовенок Кузя

Нет их там. Я специально этот вопрос изучала. Только при образовании корочки, при пережаривании. В нагретом свежем масле нет, в пережаренном только.

А я в этой теме около 20 лет. Но вы поступайте как считаете нужным

Answer 7 · 2023-07-21T20:15:45+02:00

Ответ дляКарамбОлька

А я в этой теме около 20 лет. Но вы поступайте как считаете нужным

Вы врач-диетолог или онколог?