Дівчата, дріжджове тісто пропорції

Інгредієнти:
Для опари:
300 мл молока (1,2 склянки об´ємом 250 мл)
20 г цукру (1 ст. л.)
5 г сухих дріжджів (або 15 г пресованих)
150 г борошна (1 стакан об´ємом 250 мл)
Для тіста:
опара
100 г яєць (2 шт)
100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
5 г солі (0,5 ч. л.)
500 г борошна (3 склянки об´ємом 250 мл)
100 г вершкового масла (0,5 пачки, розм´якшеного) — для тіста
100 г вершкового масла (0,5 пачки, розм´якшеного) — для шарів
200 г родзинок
Покроковий спосіб приготування:
Спочатку готуємо опару. Для цього потрібно з´єднати дріжджі з борошном та перемішати. Якщо сухі дріжджі, то змішати їх із борошном. Якщо пресовані, то розчинити їх у теплому молоці (не вище 40 градусів). У злегка тепле молоко додати цукор і борошно з дріжджами. Перемішати до однорідності. Накрити рушником і прибрати у тепле місце.
Для приготування тіста змішати яйця з цукром та сіллю, перемішати. Додати опару, просіяти борошно через сито, додати розм´якшене вершкове масло. Вимісити тісто та перекласти його в миску. Накрити рушником і прибрати у тепле місце на одну годину.
Розділити тісто на шість рівних частин. Сформувати кульки, накрити їх харчовою плівкою. Паралельно промити родзинки. Розкатати тісто у прямокутник, розміром приблизно 30*40 см, товщиною 3 мм. Промастити поверхню тіста розм´якшеним вершковим маслом і посипати родзнками. Скрутити рулетом, розрізати посиредені і скрутити у равлик. Випікати у формах при температурі 180 градусів, 30-35 хвилин.

Да именно , всего в 2 раза больше.

і опару теж?

Сухие дрожжи просто добавляю в тесто, не делаю опару

блін...

так

Покажіть потім, що спекли, хоч подивитись🥹

ок, будуть булочки і рулет з маком

О, десь в мене є макова начинка, треба теж задєлать пиріжків😀

Так.

я сама робитиму )))

Я беру польську з цукатами, бо ледача😂

Вчера делала сосиски в тесте и грибной пирог( такие классные подберезовики купила)))

Це ж ще треба знати, як виглядає той підберезовик)))

А если в нее еще измельченные орехи добавить))))

Тоді я її просто зʼїм і не буду морочити собі голову)))

Я знаю подберезовики, белые , маслята , польский гриб)))

Я маслята і опеньків раз набрала нормальних) Ну і польські, білі і мухомори з сироїжками🍄

Я в лес хочу за грибами … но мне запретили … так что покупать приходится , а так же 10 лет ходила … эххх

У меня вот такие сосиски в тесте , пирога маленький кусочек остался , не буду фоткать )))

Ми колись якраз перед Майданом їздили десь за Макарів в лісництво. Я мішок маслят притягла, просто нахилилась в посадці і все🤪
Так хочеться просто по лісі походити, ми перед війною ще встигли на опеньки…

Ой, а з томатним соком які вони смачні!

Растижопки?

И не говорите )))
Мне мои тирамису заказали , сливки есть , надо маскарпоне купить … пусть доедают сосиски !

А я вчора дивилася на савоярді і маскарпоне, і купила Наполеон в Сільпо😂

Точно Наполеон надо будет испечь ,собрать свое мужество в кулак и накатать коржи )))))

Ну то вже ви з автором на таке спроможні, я краще на дивані полежу✌️

Я его уже года 2 не пекла ((( ооочень люблю , рецепт моей прабабушки , такое не купить … а жаль, сыновья в отказ ушли учится , есть пожалуйста , а готовить дудки …эххх

Захочуть торта, научаться. Або невісток вам пришлють на навчання😂
В мене є ще радянська електровафельниця, раніше трубочки зі згущонкою робила постійно. А зараз хіба вафельний тортик🤣

Нет уж , пусть сами со своими дамами разбираются ))) и у меня есть вафельница делала стаканчики , мои в них мороженное клали , или в варенье , а мне и с колбасой вкусно