Почемучечка• 19 августа 2023
Рагу. Последовательность слоев
Картошка, морковка, лук, перец, цукини, капуста - так правильно?
Или в другой последовательности?
Тушить 20-25 минут, добавить томатную пасту за 10 минут до окончания?
Или в другой последовательности?
Тушить 20-25 минут, добавить томатную пасту за 10 минут до окончания?
2
6
17
0
Я сначала лук с морковкой, потом картошка и т.д. Но иногда меняю продукты (по наличию), например, вместо кабачка баклажан, или без капусты. Томат в конце, но я не пасту, а помидор или сок, минут за 5 до конца. А вообще все на глаз.
2
Чтобы было вкусно, нужно все обжаривать. И закладывать по скорости готовки. Если морковь кубиками, то сначала ее, если тертая, то вместе с луком и можно последнюю. Синенькие, потом перец, кабачок, потом капусту. И томат тоже обжарить. Картофель можно не жарить, он нарезанный 10 мин и готов. И я тушу еще 10 мин.
Если надо диетическое, я все нарезаю, сливочного масла пару кусочков, помидоры вместо томата и в мультиварку-скороварку на 10 мин.
Если надо диетическое, я все нарезаю, сливочного масла пару кусочков, помидоры вместо томата и в мультиварку-скороварку на 10 мин.
1
А пасту зачем?
У Вас рагу куцое, у меня + цветная капуста, брокколи, баклажан, горошек зелёный. Лук слегка обжариваю, капусту бланширую, остальное просто режу, все в мультю смешать и тушить.
У Вас рагу куцое, у меня + цветная капуста, брокколи, баклажан, горошек зелёный. Лук слегка обжариваю, капусту бланширую, остальное просто режу, все в мультю смешать и тушить.
1
В нас принцип: все що можна з´їсти сирим, то їсти сирим )))
Моє рагу останні декілька днів.
Ставлю варити квасолю окремо.
Мию і ріжу кубіками кабачок, баклажан, перець. В сотейник з широким дном закидую всі овочі одночасно і трохи олії рослинної, сіль і приправа карі. Трохи просмвжилось і заливаю водою. Тушу.
Вкінці додаю квасолю і порізаний кубіками адигейський сир (особливо якщо він довго вже був відкритий і потрібно термічно обробити).
Можна ще додати вершки і тушити, але це важче для організму.
Якщо додаю картоплю, то після всіх овочів. Бо її розварену не поважаю.
Цибуля в нас не іде майже взагалі.
Морква іде сира брусочками.
Капуста в салати або в лаваші з помідорами.
А варіант, що все обсмажувати окремо - це занадто важко для організму, особливо якщо є морква і баклажан, бо вони натягують на себе багато олії.
Моє рагу останні декілька днів.
Ставлю варити квасолю окремо.
Мию і ріжу кубіками кабачок, баклажан, перець. В сотейник з широким дном закидую всі овочі одночасно і трохи олії рослинної, сіль і приправа карі. Трохи просмвжилось і заливаю водою. Тушу.
Вкінці додаю квасолю і порізаний кубіками адигейський сир (особливо якщо він довго вже був відкритий і потрібно термічно обробити).
Можна ще додати вершки і тушити, але це важче для організму.
Якщо додаю картоплю, то після всіх овочів. Бо її розварену не поважаю.
Цибуля в нас не іде майже взагалі.
Морква іде сира брусочками.
Капуста в салати або в лаваші з помідорами.
А варіант, що все обсмажувати окремо - це занадто важко для організму, особливо якщо є морква і баклажан, бо вони натягують на себе багато олії.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу