Кусман Сиру• 26 сентября 2023
Аджика рецепт
Дівчатка, поділіться, будь ласка, перевіреним рецептом аджики. Привезли багато перцю і помідор -треба швиденько утилізувати. Ніколи не консервувала нічого, а зараз думаю -пора:)))
P.S. розумію, що в інтернеті багато рецептів, але не хочу експериментів..потрібен, так би мовити, перевірений роками рецепт
P.S. розумію, що в інтернеті багато рецептів, але не хочу експериментів..потрібен, так би мовити, перевірений роками рецепт
17
0
нужен еще лук,яблоки, горький перец, морковка, можно просто перемолоть помидоры и перец,добавить хрен, специи все ж от вашего желания и вкуса зависит
Мені сподобався цей рецепт. Петрушку брала свіжу , а базилік з пакетика + на свій смак додала італійські трави.
Если без варки то помидоры,перец,чеснок,горький перец,корень хрена =через мясорубку и посолить по вкусу.
Я еще делаю варенную 🤤только уксус и масло,соль,Сахар все по вкусу
Я еще делаю варенную 🤤только уксус и масло,соль,Сахар все по вкусу
Роблю по цьому рецепту не перший рік, перевірено вже не тільки мною, а і подругами та сусідками)
1
я, звісно, розумію, що у аджику йде ще щось окрім перцю та помідор)просто тут більшість відповідей трохи бентежать, бо я написала, що я профан, потрібен перевірений рецепт, пропорції...а мені пишуть -за смаком)))
Подивіться відео цього рецепту ,в ютубі, все пошагово показано, так Вам буде легше, тим паче в перший раз.
Я все так само роблю, хиба що помідори не м´ясисті, тоді трохи більше варити, щоб зайва рідина випарилася. І я гіркого перцю кладу менше та петрушки,бо в мене і діти аджіку їдять), а Ви вже регулюйте перець та спеції за своїм смаком
На 2.5 кг помидоров по 1 кг перец,морковь, яблоки, стакан подсолнечного масла, уксуса, сахара, соли, 200 грамм чеснока, 100 гр горького перца.
На соль перец можете пробовать и корректировать,только когда остывает вкус ярче будет,то есть солонее, слаще. Чеснок добавляете минут за 15 мин до выключения, уксус в самом конце.
Все измельчаете, увариваете до густоты, добапвляете уксус и наливаете в банки.
А кетчуп так вообще по вкусу,любые добавки и специи, соль сахар тоже.
На соль перец можете пробовать и корректировать,только когда остывает вкус ярче будет,то есть солонее, слаще. Чеснок добавляете минут за 15 мин до выключения, уксус в самом конце.
Все измельчаете, увариваете до густоты, добапвляете уксус и наливаете в банки.
А кетчуп так вообще по вкусу,любые добавки и специи, соль сахар тоже.
1
Ответ дляпразники не помню
Подивіться відео цього рецепту ,в ютубі, все пошагово показано, так Вам буде легше, тим паче в перший раз.
Я все так само роблю, хиба що помідори не м´ясисті, тоді трохи більше варити, щоб зайва рідина випарилася. І я гіркого перцю кладу менше та петрушки,бо в мене і діти аджіку їдять), а Ви вже регулюйте перець та спеції за своїм смаком
відео недоступне( але спробую так знайти...Дякую! Я правильно розумію, що це рецепт зовсім без оцту?
Вбийте в пошуку ютубі ’аджика на зиму’, ось така картинка буде. Канал ’вкусные рецепты Ольги Ким’
Так, все як в рецепті. В мене вона стоїть в коморі від осені до осені
Так, все як в рецепті. В мене вона стоїть в коморі від осені до осені
Дякую!!!
Помидоры с перцем 1:1,остальное по вкусу…хранится в холодильнике достаточно долго,можете немного уксуса добавить как консерванта
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу