На пів ставки• 13 октября 2023
Что сделать с тестом, которое не подошло
Девочки, посоветуйте, хоть что-то можно с ним сделать? Жалко выбросить. Хочела фокачу сделать. Типа холодное брожение, за сутки ничего не произошло с тестом. Не одной бульбочки. Я думаю с дрожжами какая-то лажа. Но их в тесте совсем немного 2гр. Оно выглядит как тесто на вареники сейчас. Можно ли что-то слепить из него, коржики хоть или лепешки блин. Так жалко потраченного времени. Да и тесто красивое.вот его состав. Или вмешать в него сухих дрожжей просто? Я совсем не понимаю что делать
35
0
Дать в тепле постоять и если ничего не поднимется, добавить дрожжей, дать подняться и печь что хотите
Як на мене замало дріжджів.
Згодна з простом вище,спробуйте в тепле місце. В принципі можна спробувати зліпити невеличкі булочки та зробити щось типу пончиків до першої страви,запекти
Згодна з простом вище,спробуйте в тепле місце. В принципі можна спробувати зліпити невеличкі булочки та зробити щось типу пончиків до першої страви,запекти
1
У меня как то тоже дрожжи не сработали, был пакетик другой фирмы, я сделала опару по новой, вмешала в тесто и еще муки добавила до нужной консистенции - и все подошло. Делал тестомес, справился.
2г дрождкй это довольно медленно будет подниматься. Если еще и хололно им то аот как у вас, никак...
Попробуйте активировать дрожжи какие у вас есть, добавить немного еще воды и если не поднимется в теплом месте, в тесто добавить новую порцию активных дрождей и в теплую духовку.
Попробуйте активировать дрожжи какие у вас есть, добавить немного еще воды и если не поднимется в теплом месте, в тесто добавить новую порцию активных дрождей и в теплую духовку.
Я как-то тоже хлеб так пекла, все вышло с домешиванием новых дрожжей. Тут расстерялась, потому что тесто другое, должно подниматься сутки
Тому ви й не бачите ефекту, може воно й піднялося, але на той об´єм,що можуть ці 2 грама.
Спробуйте зробити все ж таки фокаччу. Тісто гарне на фото
Спробуйте зробити все ж таки фокаччу. Тісто гарне на фото
1
1
Муку добавляли немного? Вода перлая, не остыла? Возможно дрожжи не годятся, хранились неправильно или качесиво плохое.
Поэтому и жалко выбросить. Но в ролике оно совсем другое, мягкое с надутыми пузырями. Думаю что все-таки дрожжи не активные и испечется кирпич
Мало дрожжей! На 500 гр муки не менее 5-6 грамм. И после холодильника надо дать согреться 2 часа . Тесто пусть постом согреется и можно добавить дрожжи дать расстояться .
Хочете покажу своє тісто😉? Донька вирішила що зможе сама все зробити…
це вже друга порція, перша в мусорному ведрі, в забитій раковині і по всій кухні розмазана. А мамі тепер все відмивати 🤯
Одному радію - що в неї з алгеброю все відмінно 😂
це вже друга порція, перша в мусорному ведрі, в забитій раковині і по всій кухні розмазана. А мамі тепер все відмивати 🤯
Одному радію - що в неї з алгеброю все відмінно 😂
1
А это не вы рассказываете автору, что тесто норм и пузырьков не бывает с сухими дрожжами, что за ерунда? Откуда вы это взяли вообще и видно, что тесто не поднялось на фото и к выпечке не готово.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу