После шести ни-ни• 08 января 2024
Как вы стоите красную рыбу?
8
0
2 части соли, 1 часть сахара, на 12 часов в холодильник, потом обмыть, протереть и в сухой судочек.
1
7
Крупна сіль на дно контейнера трохи, кладу рибу, зверху пшикаю трохи олії без запаху і сіллю покриваю. Ніч в холодильнику і все. Дехто додає цукор, я ні.
1
5
соль 2л + сахар 1л, натёрла, тряпочкой обмотала в судок, и в холодильник
ну да, на следующий день промыть все и готова к употреблению
ну да, на следующий день промыть все и готова к употреблению
1
На 1 кг рыбы:
- 2 ст.ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- чёрный перец, душистый, приправа «Балтийская» чуть-чуть
Посыпаем куски этой смесью, складываем мясо к мясу и оставляем ровно на 1 сутки. Затем промываем от соли, просушиваем, вакуумируем и замораживаем.
- 2 ст.ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- чёрный перец, душистый, приправа «Балтийская» чуть-чуть
Посыпаем куски этой смесью, складываем мясо к мясу и оставляем ровно на 1 сутки. Затем промываем от соли, просушиваем, вакуумируем и замораживаем.
2
2
Просто соль. Больше ничего не нужно.
Я беру крупную. На ночь в холодильник. На утро можно есть
Я беру крупную. На ночь в холодильник. На утро можно есть
1
2
интересный рецепт. масло я так понимаю что б соль не обжигала и не делала грубым верхний слой рыбы. попробую. А хранится она у вас сколько?
Так, з олією риба ніжніше виходить. Я роблю кусок в неділю ввечері на сніданки і їмо весь тиждень. В пʼятницю ще нормальна. Зберігаю у скляному контейнері.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу