Наверняка• 11 февраля 2024
Кофе с пенкой в турке
Девочки, это возможно?
Научите. У меня только на работе машина эту божественную пенку делает.
У меня не получается дома... Как сделать?
Турка медная
Научите. У меня только на работе машина эту божественную пенку делает.
У меня не получается дома... Как сделать?
Турка медная
20
0
На работе в машинке давление воды 15 атмосфер. Ни в турке, ни в гейзерной такое не получится. Рожковая кофеварка, простенькая, стоит до 3 000 грн.
3
1
Та тю, це має бути саме з машинки
В турці вона з фусами 😝 ще можна повбивати собі пінку але це з цукром, ще можна спробувати віником маленьким густозварену каву спробувати, у мене з капсули машинка робить трохи пінки
В турці вона з фусами 😝 ще можна повбивати собі пінку але це з цукром, ще можна спробувати віником маленьким густозварену каву спробувати, у мене з капсули машинка робить трохи пінки
1
Дуже дрібний помол, залити каву холодною водою, , варити на дуже маленькому вогні,тоді пінка почне підніматися догори. До кипіння не доводити , важливо уважно слідкувати, коли піна підніметься, виключити. Обережно налити,тоді буде трошки пінки.
Саме через оці танці з бубнами ( це не в моєму характері стояти і слідкувати за пінкою зранку:))),я користуюся гейзерною кавоваркою. Пінки немає, але смачна кава і чиста плита гарантовані
Саме через оці танці з бубнами ( це не в моєму характері стояти і слідкувати за пінкою зранку:))),я користуюся гейзерною кавоваркою. Пінки немає, але смачна кава і чиста плита гарантовані
Как обычно
В Стамбуле варят так же и пенка получается
Возможно зависит от кофе
И да ,кофе мелко молю
Заливаю холодной водой
В Стамбуле варят так же и пенка получается
Возможно зависит от кофе
И да ,кофе мелко молю
Заливаю холодной водой
1
Ещё поняла,что важна форма турки. Раньше у меня была маленькая с тонким горлышком, пенка получалась. Сейчас турка больше размером,чем я готовлю кофе и горлышко широкое. С пенкой не получается.
Да, это возможно.
Нет, вы не получите как из машины. Потому что вам верно сказали - это другой способ экстракции.
Вот очень классная статья с подробными фото:
Вам всего лишь нужно:
- очень хороший кофе обжарки под турку, обратите внимание на его количество.
- кофемолка для турки с помолом в пыль
- турка правильной формы с достаточной высотой ворота
- отслеживание момента, когда на однородной крема начинается муар - все, готово.
Долго, дорого и часто не получается. Поэтому способ отмирает и превращается в эстетическое времяпрепровождение типа чайной церемонии.
Нет, вы не получите как из машины. Потому что вам верно сказали - это другой способ экстракции.
Вот очень классная статья с подробными фото:
Вам всего лишь нужно:
- очень хороший кофе обжарки под турку, обратите внимание на его количество.
- кофемолка для турки с помолом в пыль
- турка правильной формы с достаточной высотой ворота
- отслеживание момента, когда на однородной крема начинается муар - все, готово.
Долго, дорого и часто не получается. Поэтому способ отмирает и превращается в эстетическое времяпрепровождение типа чайной церемонии.
2
Да, это тоже важно. Моя старая была ещё и медная. Сейчас турка с толстым дном, но подозреваю,что форма горлышка и размер тоже влияют.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу