Крем для торта сливки плюс сгущенка, что я сделала не так?

Question

ОхиИВздохи• 22 февраля 2024

Крем для торта сливки плюс сгущенка, что я сделала не так?

Взбила сливки и потом добавила сгущенку не вареную и перемешала, крем стал жидким и в итоге просто течет с коржей при нарезании, выходит что крем выпекает и толком коржи не пропитал и не держится.
Торт бисквитный

1

18 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Собираюсь к свекрови... Приготовила угощение +24 Посоветуйте сыр для крем-чиза фасовка 500 г? +2 Подскажите по торту Рошен Птичье молоко +13 Как сделать вкусный торт на детский праздник? +12 Кондитеры или просто опытные люди, это считается крем получился или нет? +17 Научите делать такие панкейки +27 Подскажите плиз легкий рецепт сладкого из творога и муки, яйца еще есть +16 Попробовала мороженое с лососем. Жесть +11 Кто пробовал такой торт Тирамису, вкусный? +12 Баба Нягрэ - кто ел? +16

Сейчас читают!

У мене була затримка. І от що мене злякало більш за все+521 Отношения с невесткой 6+436 Недавно создавала тему про мужчину с шизофренией 3+363 Как вам духи?+331 Почему поляки нападают на украинцев а не на россиян?4+324 Ну кто там хотел жару?+291 Развели как лохов. Как делают контент! Вы ради денег готовы на такое?+281

Answer 1 · 2024-02-22T14:12:56+02:00

Білка в колесі• 22 февраля 2024

1

Сливки значит плохие

1

Answer 2 · 2024-02-22T14:13:13+02:00

Кіма кепка• 22 февраля 2024

2

где вы такой рецепт нашли? Маскарпоне нужно было добавлять или филадельфию

1

5

1

Answer 3 · 2024-02-22T14:13:44+02:00

Обычно в сгущенку аккуратно добавляют по ложке взбитые сливки, а не наоборот. И мешать активно нельзя. Теперь уже можете добавить разведенный желатин или крахмал, чтобы загустить.

Answer 4 · 2024-02-22T14:14:17+02:00

СпайдерВумен• 22 февраля 2024

4

Треба складати торт у формі, щоб крем не витік, а коржі забрали зайву вологу.

Answer 5 · 2024-02-22T14:14:53+02:00

Чу Ча• 22 февраля 2024

5

Різна темпераратура.
Треба було в згужено молоко по ложці вмішувати

1

Answer 6 · 2024-02-22T14:15:13+02:00

Ответ дляБарвіночка

Обычно в сгущенку аккуратно добавляют по ложке взбитые сливки, а не наоборот. И мешать активно нельзя. Теперь уже можете добавить разведенный желатин или крахмал, чтобы загустить.

По рецепту из ютуб добавлять по частям но мешать на низких оборотах миксером и у них он прям густой

Answer 7 · 2024-02-22T14:15:36+02:00

Ответ дляСпайдерВумен

Треба складати торт у формі, щоб крем не витік, а коржі забрали зайву вологу.

В форме собирала
Сняла форму крем не течет, начала резать вытекает

Answer 8 · 2024-02-22T14:15:52+02:00

Ответ дляЧу Ча

Різна темпераратура.
Треба було в згужено молоко по ложці вмішувати

Холодное и то и то

Answer 9 · 2024-02-22T14:16:07+02:00

Ответ дляОхиИВздохи

По рецепту из ютуб добавлять по частям но мешать на низких оборотах миксером и у них он прям густой

А сливки какие брали?

Answer 10 · 2024-02-22T14:21:35+02:00

lilu1990• 22 февраля 2024

10

Автор, треба було чимось загустити. Неправильна пропорція слівок і сгущьонки.

Температура і того й іншого мала бути однаковою

Answer 11 · 2024-02-22T14:22:56+02:00

Ответ дляОхиИВздохи

По рецепту из ютуб добавлять по частям но мешать на низких оборотах миксером и у них он прям густой

Масло нужно было вбить в сгущенку. Я такой делаю много лет, с маслом стабильнее.

Answer 12 · 2024-02-22T14:23:03+02:00

Секретница• 22 февраля 2024

12

А ви хотіли, щоб він густий був? А що його мало загустити?

1

Answer 13 · 2024-02-22T14:24:13+02:00

Ответ дляОхиИВздохи

По рецепту из ютуб добавлять по частям но мешать на низких оборотах миксером и у них он прям густой

Покажіть рецепт

Answer 14 · 2024-02-22T14:29:14+02:00

Ответ дляБарвіночка

Обычно в сгущенку аккуратно добавляют по ложке взбитые сливки, а не наоборот. И мешать активно нельзя. Теперь уже можете добавить разведенный желатин или крахмал, чтобы загустить.

И разобрать обратно коржи)

Answer 15 · 2024-02-22T14:53:06+02:00

Ответ дляБарвіночка

А сливки какие брали?

33%

Answer 16 · 2024-02-22T15:24:33+02:00

Потужна махіна• 22 февраля 2024

16

Сгущенка могла быть не достаточно густой

Answer 17 · 2024-02-22T16:56:21+02:00

Я б такое не носила, но продаю• 22 февраля 2024

17

Ви збивали на великій швидкості , ви міксером збивали?

Answer 18 · 2024-02-22T21:34:52+02:00

Ответ дляЯ б такое не носила, но продаю

Ви збивали на великій швидкості , ви міксером збивали?

Нет, на маленькой миксером

Крем для торта сливки плюс сгущенка, что я сделала не так?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!