Завжди недо...• 19 апреля в 15:01
Как сделать творог дома?
Как сделать вкусный творог , поделитесь пожалуйста рецептом
1
43
0
Молоко надо хорошее, цельное, домашнее из магазинного вряд ли что выйдет, если только вы заграницей, там есть высокой жирности. Можно заквасит кефиром, натур. йогуртом или пахтой, можно спец. заквасками. Потом когда молоко скисло в массу напоминающую желе, надо подогреть, лучше всего на небольшой температуре не спеша в духовке, или подогреть в кастрюле на плите, но есть шанс перегреть.
3
1
Ставите сире молоко скиснути, щоб така хороша грудочка утворилася. Потім берете друшляк, зверху марлю і нехай стікає деякий час. Можна на ніч отак поставити. Потім трохи віджати і у Вас домашній сир.
Є ще рецепти коли його треба якось нагрівати, але я так не вмію.
Є ще рецепти коли його треба якось нагрівати, але я так не вмію.
4
3
Кефир перелить в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Как начнет закипать, выключить огонь и оставить это всё в покое до полного остывания. Как остынет, творог возьмётся сплошным куском и утонет в сыворотке. Отбросить это все дело на сито, в котле положить или марлю в несколько слоев или вафельное полотенце.
4
3
Кефир не молоко нужно? А йогурт подойдёт?здесь только йогурты литрами продают ,кефира нет точнее есть но бешеных денег .
2
Из магазинного кефира выходит тоже творог. Вполне съедобный. Если жирость кефира 1%, то тоже получается только очень мало творога, из литра буквально грамм 150. Если жирность выше, то творога будет больше.
2
1
Можно из кефира делать и не морочить себе голову. Из йогурта не делала, поэтому сказать ничего не могу
Не продают здесь у нас молоко домашнее а если и продают я такое не осмелюсь купить на улице+30(
1
Не слушайте, переведете продукты. Я вам написала из собственного опыта, делала из пастеризованного жирного молока и пахты. Люди не знают какие есть продукты заграницей и как они отличаются, а я знаю)
Я покупаю домашнее молоко. Когда ставлю кипятить, бывает, что молоко не очень свежее и оно сворачивается при нагревании. Тогда я отбрасываю его на дуршлаг покрытый марлей (как писали выше) и ставлю под гнет, или можно подвесить - чтобы стекла сыворотка. Такой творог больше похож на моцареллу, он имеет мягкий вкус, можно наверное слегка подсолить во время прогрева, но я этого пока не делала
2
Вы где находитесь? Если в штатах, то найдете на полках молочных продуктов. Густой кефир, грубо говоря) Ну чтобы понятнее, хотя не совсем)
Из йогурта делают, видела такое в ютубе. Какой-то еще был рецепт - несладкий йогурт смешивают со сметаной, лимонный сок, немного соли и на отжим. Получается крем-сыр
2
Щось таке пошукайте. Головне, щоб не солоний був. Склад має бути і англійською і так перевірите, що у сирі. Це будуть такі собі турецькі а-ля сирники)
1
Не)) это сыр ,не творог а именно сыр ,твердый соленый из него можно пироги печь с сыром , но никак не как наш. Здесь нет ничего подобного творогу
Комментарии к ответу