Подарили много гороха. Какие блюда можно наготовить для угощения?

Ковбасу зробіть.

Вы, наверное, не мне отвечали

Сама из Запорожья) в феврале буду в гостях, надо будет заглянуть в апельмон

Вам, то вы утратили нить общения.

Мы там общались про кур шкурки

Ну гуакамоле приготовить.Только вместо авакадо -горох.Цвет почти один в один, по пьянке никто не заметит.

Изначально тема была про горох, потом уже добавили шкура кур. Предлагаю добавить ещё ногти куриные. Кто как готовит?

Если вам угодно) я ответила на коммент про кур шкурки

Хоч почитайте причину...

Можно смело выдавать всем по мешку гороха и никакие отключение отопления нам не страшны!

Можно сделать гороховое пюре. Я иногда делаю и ем вместе с картофельным пюре и котлетой. Или можно на хлеб намазать.
Для горохового пюре нужно поджарить мелко порезанное сало и лук. Замочить горох перед варкой на несколько часов, а лучше на ночь (или с утра перед работой если вечером варить планируете). Хорошо разварить горох (воды брать больше чем обычно, чтобы жидкая каша вышла), растолочь толкушкой до состояния, когда ни одного кусочка на зубах не чувствуется - иначе не будет нежно, и не будет вкусно. Весь смысл горохового пюре в том, что оно нежное как картофельное должно быть.
Но у меня руки из одного места и я делаю пюре в блендере. Хотя моя бабушка прекрасно толкушкой это делала.
Но можно и на мясорубке его делать - так даже проще.
Добавить шкварки и лук, всё хорошо перемешать.

Или можно замочить горох и сварить с солью и лавровым листом (уже не переваривая, но чтобы мягким был) до консистенции обычного баночного гороха. Использовать в любые салаты куда обычно кладётся баночный горох - Оливье, салат из рыбы и т.п. Тот горох который продаётся и так из свежего не всегда делается, большинство производителей тоже берут сухой горох, размачивают и консервируют.

Есть ещё рецепт гороховых котлет (моя бабушка их часто делала, было вкусно) - но я этот рецепт уже не помню. Там, по моему, нужно взять чисто гороховое пюре (варить не жидкую гороховую кашу, а так чтобы вода была после варки, но не много), добавить жареный лук (его можно не стараться мелко резать - в этом рецепте это не важно), добавить молотый перец.
Я не помню, нужна ли там морковь вообще. Но было вкусно.
Все пропустить через мясорубку 2 раза, слепить котлеты, обвалять в муке и на сковородку.
Я не помню, нужно ли добавлять в этом рецепте морковь и какую - сырую мелко тёртую или жареную (но точно не варёную). Вот какой-то обязательный компонент там был - но я не помню какой - морковь или что-то другое.
То ли картошка... не, не помню.
Погуглите котлеты из гороха.

В Апельмоне есть полуфабрикат ’Шейка фаршированная’ гривен по 120 за килограмм, продаётся в мясном отделе (это то что я выше писала куриный фарш в куриной шкуре), но на них часто акции. Я на прошлой неделе купила полтора килограмма по 87 грн/кг и потушила в казане.
Единственное что, именно эти шейки очень много жира выделяют при готовке. Я как-то положила на сковороду без ручки в 2 ряда и засунула в духовку - случился потоп, я еле тот жир потом отмыла. Поэтому делаю эти шейки или в глубокой сковородке, или в казане. После окончания готовки весь жир сливаю сразу в банку пока не застыл на балконе, а после этот жир использую для приготовления яичницы и иногда на нём жарю куриные окорочка.
Но Апельмоны тоже разные бывают. Я живу возле центрального - там всё всегда свежее. Но мне одна знакомая рассказывала, что в Апельмоне возле неё часто продаётся несвежее мясо.
Я вам честно скажу: Апельмон - магазин хороший, и мясо там дешёвое (дешевле чем в том же Сильпо), но всё надо нюхать. Я в моём магазине не нюхаю ибо знаю что всегда всё хорошо, но если пошла в Апельмон на соседней улице, то не стесняюсь пока дошла до кассы, открыть пакет и понюхать. Бывает сегодняшнее на прилавке, а бывает и вчерашнее - лучше нюхнуть. Это от каждого магазина зависит. В одном всегда всё свежее, а в другом Но когда я, в том другом, принесла как возврат сало несвежее, то администратор без проблем распорядилась чтобы кассир вернул мне деньги.
И если на мясе есть надпись ’Друга ціна’ - то это уценка (несвежее), такое не покупайте. А вот если обычная акция выходного дня на мясо, то брать можно (я всё время там беру).
Посмотрите ещё сырые колбаски с сыром чеддер по 120...130 гривен за килограмм - вкусные. Там и другие есть. Мне ещё баварские (со свининой нравятся) по той же цене, но они острее и я не могу их много съесть.
Это вообще один из немногих магазинов в Запорожье, где уже сформированные полуфабрикаты из фарша стоят по цене как фарш. Вот то мне делать нечего, ещё стоять котлеты лепить. Я лучше сырых колбасок куплю или шеек и протушу.

Будете смеяться, но - продают. Я бездомным собакам регулярно покупаю- 10 грн/кг

В Бридже тоже есть и дешевле)

Я бы попроращивала на микрозелень

Спасибо!
Посмотрю!