Девочки! Кто делал леденцы на палочке в специальных формах для своих деток, и у кого они реально получились, поделитесь пожалуйста рецептом!!!
13
0
только вчера делали, стакан сахара, немного воды и на медленном огне, до нужной консистенции, туда можно добавить, сок вместо воды любой, натуральный, семечки, фенхель, имбирь нарезать, но потом его вытащить. Еще грецкий орешек заливали, надосточку смазанную растительным маслом, ложили орешек, капали конфеты и вставляли палочку)))) очень вкусно)))
Я делала! Самое главное дождаться момента когда вода из сахара выпар. И он станет сухой! Продолжайте помешивать пока не начнет кармелизироваться! Эот момент я не увидела ни в каком рецепте и по этому делала абсолютно не правильно и не получалось!
для того чтобы проверить готова карамель или нет - наливаете в стакан холодную воду, туда карамель капаете и потом трогаете руками, если раскрошилось, то еще не готово, если застыла , то нормально
часто делаю. 17 ст. л. сахар, 17 ст л. воды , 1 ст. л. уксуса. Больше ничего не добавляю. Хватает на 1 формочку и еще немножко ’ниточек ’ в воде-малая их очень любит!
Я уже раз пять делал, но каждый раз ничего не выходит, то воды много, то сахар перегорит. Крайний раз вообще стала его варить, а он так воняет, мне аж плохо стало (((
варить нужно на медленом огне, постоянно помешивая, и периодически проверять, капая в холодную воду. если капелька моментально стала твёрдой значит всё готово!!!
А я с детства ещё помню такой рецепт: 8 ст.ложек сахара + 4 ст.л. воды + 2 ст.л. уксуса.
Проверять готовность так же, как писали выше. Этого как раз хватает на разъёмную форму из шести фигурок.(Тут такие в продавалке видела).Недавно дочке леденцы эти делала.
Проверять готовность так же, как писали выше. Этого как раз хватает на разъёмную форму из шести фигурок.(Тут такие в продавалке видела).Недавно дочке леденцы эти делала.
У меня вот такие: https://www.kidstaff.com.ua/tema-3453929.html
Ещё совдеповские))) Эти две половинки формы соединяются и фиксируются зажимами.С одного бока получаются отверстия. В них заливается сахар и вставляются палочки. Когда застывает, форма просто разделяется на две части и леденцы легко вынимаются.
Ещё совдеповские))) Эти две половинки формы соединяются и фиксируются зажимами.С одного бока получаются отверстия. В них заливается сахар и вставляются палочки. Когда застывает, форма просто разделяется на две части и леденцы легко вынимаются.
Найдите видео как их делать. Я так и научилась. В первый раз не доварила сахар, они у меня белые вышли
Я всегда делаю такую пропорцию: 6 ст.л. сахара + 3 ст.л. воды + 1 ст.л. уксуса. Готовы, когда карамель начинает менять цвет (становится темней). Всегда получалось на 100%.
Пропорция на совдеповские формочки - впритык.
Пропорция на совдеповские формочки - впритык.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу