Стріляний птах• 20 марта в 19:44
Печень воняет коровой и навозом. Кто покупает у фермеров, зайдите
Несколько раз покупала говяжью печень на рынке, тушила и готовила паштет, абсолютно никакого запаха не было. В этот раз заказала говядину и печень у фермеров, «free range», животные едят траву и казалось бы должно быть все супер. Фарш и говядина вкусные, никакого запаха не было. А вот с печенью беда, первый раз я ее тушила, в этот раз делала паштет и оба раза приготовленная печень отдает навозом. Сырая не воняет, она красная, никаких кровоподтеков, красивая. Но как только я начинаю готовить начинается запах навоза, как когда-то в селе у бабушки, которая держит коров и коз. Мужчина мой попробовал и сказал, что запах какой-то слышит странный. На вкус хорошая, не кислит, но этот запах(( еще и вся кухня провонялась.
Скажите, кто держит коров, хозяйство, у говяжьей печени может быть запах навоза и нормально ли это?
Скажите, кто держит коров, хозяйство, у говяжьей печени может быть запах навоза и нормально ли это?
2
4
28
0
В молоке вымачивайте. Но вообще это ненормально, мне кажется. Я всегда покупаю только говядину и телятину и субпродукты соотвественно, никогда не сталкивалась с таким.
1
Мені все говядина має запах. І печінка і м’ясо. Брала раз в Сільпо, вимушено, в 22.Бо полки були пусті- ніякого запаху. Мабуть, вони чимось обробляють
1
Возможно, корова болела. Я как-то пришла к мяснику, которого давно знаю. Лежала такая красивая печень, он сказал не брать ее, только собаке если и проварить предварительно. Печень не прошла контроль
1
1
Запах і смак( какашок, гнилі )при приготуванні печінки та м´яса проявляється тоді, коли тварин відгодовують преміксами.
Премикс это комбикорм? Я думаю на рынке и в магазинах вся печень коров на комбикорме, но она ж так не воняет
Років 10 тому така ж біда була зі свининою. Купуєш- пахне. Починаєш готувати- запах смердючого роб’ячого жиру. Що сало, що мясо
Ні натуральна свинина або говядинка, пахне дуже смачно та і смак відмінний.
то ви хорошого не пробували… я на базарі не купую молоко. тільки у однієї жіночки—вона так любить свою годувальницю та вхажує за нею..молочко чисте, смачне і без зайвих запахів…
Одного разу купила теж таку печінку. Причому здивувалася - в м´ясному, де завжди купую м´ясо майже ніколи не вдавалося купити яловичу печінку, вона по знайомим продавця розходилася. А тут - лежить, я і купила. Смерділа і при готуванні, і їсти ніхто не змог, навіть котлети печінкові.
Мені здається, що щось з коровою, биком було було не те. Викинула
Мені здається, що щось з коровою, биком було було не те. Викинула
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу