ГендиреХтор• 31 мая 2025
Коричнева пліснява на сметані, домашнє молоко. Хто знається
Купую кілька місяців молоко в селі, жирне, смачне, взагалі питань немає.
Беру для творогу, вершки не збираю, залишаю скисати, накрите скляною кришкою, зверху полотенце, десь 3-4 дні .
Сьогодні розкрила свої «стоянці», а зверху на вершках коричнева пліснява, такого бути не повинно. Зазвичай трошки зверху є плівка, я її викидаю і все. Тут мені вже стало страшнувато, може такий сир не можна вживати, все таки він не прогрівається до високих температур в процесі виробництва?
І чому таке сталося, в чому причина?
Фотка не дуже, хто гидливий, не дивіться.
Беру для творогу, вершки не збираю, залишаю скисати, накрите скляною кришкою, зверху полотенце, десь 3-4 дні .
Сьогодні розкрила свої «стоянці», а зверху на вершках коричнева пліснява, такого бути не повинно. Зазвичай трошки зверху є плівка, я її викидаю і все. Тут мені вже стало страшнувато, може такий сир не можна вживати, все таки він не прогрівається до високих температур в процесі виробництва?
І чому таке сталося, в чому причина?
Фотка не дуже, хто гидливий, не дивіться.
показать весь текст
1
1
5
42
0
Що кип´ятити ? підктсле молоко? Воно звернеться.
До речі по чому зараз берете домашнє? Який регіон?
До речі по чому зараз берете домашнє? Який регіон?
Зробите сир(він вийде), просто його потім в страви з термообробкою, сирим не вживати. Та і токсинів там мізер, не отравитемь, навіть коли сирий... Може молоко стояло відкритим в холодильнику чи вже в те пломбу приміщенні, а мікрофлора така собі ...
Я розумію це, але потрібно тоді умови зробити щоб скисало швидше, мах1-2 доби, бо пропаде у вас
1
Свіже кипятити, я ж написала.
Київщина, 100 грн банка 3 л, наливає по кришку. Але то по знайомству, іншим продає дорожче. І тільки 1 раз в неділю, інші дні розписані.
Київщина, 100 грн банка 3 л, наливає по кришку. Але то по знайомству, іншим продає дорожче. І тільки 1 раз в неділю, інші дні розписані.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу