Последний вагон• Изменено 18 июля в 13:43
Фаршировані перці- мають бути повністю залити соусом?
3 літрова каструля
26
0
Да, и начинки мало у вас, мясо сварится и уменьшится, надо прямо плотно набивать и с горкой. Я делаю зажарку с томатом, развожу кипятком, добавляю сметану и ложку крахмала, чтобы не свернулось. И заливаю выше их на палец.
Короче, в очередной раз убеждаюсь, что готовить нормально мало кто умеет.. одна начинка чего стоит..
2
2
Перец надо прямо утрамбовывать, когда фаршируете, под завязку так сказать. И да, саламура должно быть минимум палец от верха, я вообще почти покрываю их. Я иногдв томатную пасту с водой разбавляю + соль, перец и зажарку лук+ морковь, чеснок по желанию. Без сметаны если ее нет.
У вас вегетаріанські перці?
Я не заливаю рідиною до верху. Викладаю наверх томлену суміш з моркви, цибулі і помідорів.
Я не заливаю рідиною до верху. Викладаю наверх томлену суміш з моркви, цибулі і помідорів.
Перцы на фаршировки надо брать с тонкой стенкой и небольшие. Внизу уголок перца полно подрезать. Перец прокалывать вилкой.
По сути перцы должны кипеть в подливе.
По сути перцы должны кипеть в подливе.
Я заливаю так, что бы оставался примерно сантиметр до конца. Они при тушении еще пустят сок и жидкости станет больше. Не люблю когда они плавают в соусе. Но рис я немного провариваю перед фаршировкой, по-этому он не впитывает много жидкости
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу