Слухи-руки не распускаю• сегодня в 14:40
Какой бурата на вкус?
Кто пробовал сыр бурата — какой он на вкус? Стоит пробовать или лишние траты?
показать весь текст
6
3
40
1
ела в ресторане в салате, обічній как моцарелла, мне понравился, может немного больше специй в нем
страчателла - это волокна из сыра моцарелла в сливках.
у многих производителей страчателла выступает как начинка для бурраты)))) иногда в виде волокон, иногда - в виде кусочков
у многих производителей страчателла выступает как начинка для бурраты)))) иногда в виде волокон, иногда - в виде кусочков
1
Не у многих, а у всех, так как моццарелла начиненная страччателлой - и есть буррата. И в страччателла применяются не сливки, а именно высокой жирности сметана у итальянских производителей.
У меня у друзей собственное производство моццареллы и молодых сыров + Caseificio ( магазин) при производстве. Потому знаю как изготавливается и какие ингредиенты туда входят. Только у них и имею возможность взять качественную сметану, а не покупать польскую в украинских магазинах.
В Украине ничего общего не имеет ни моццарелла ни страччаттела с оригиналом, который производится только в Кампании, где моццарелла изготавливается только из буйволиного молока. Из коровьего производят фьор ди латте, а не моццареллу. С виду похожи, а на вкус разница очень существенная.
У меня у друзей собственное производство моццареллы и молодых сыров + Caseificio ( магазин) при производстве. Потому знаю как изготавливается и какие ингредиенты туда входят. Только у них и имею возможность взять качественную сметану, а не покупать польскую в украинских магазинах.
В Украине ничего общего не имеет ни моццарелла ни страччаттела с оригиналом, который производится только в Кампании, где моццарелла изготавливается только из буйволиного молока. Из коровьего производят фьор ди латте, а не моццареллу. С виду похожи, а на вкус разница очень существенная.
1
морализаторша ты хоть в словарик иногда заглядывай - сверяйся с правописанием - а то так и прозябать будешь невеждой по жизни
1
Витяжний сир ,як і моцарелла. В середині вершки +сирне тісто страчателла,або ще деякі рікотту додавють.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу