Твоя космішна• вчера в 13:56
Как вы жарите картошку, чтобы она была с корочкой, а не тушилась
У меня то прилипает, то разваливается, то получается просто мягкая картофельная масса.
25
0
Много растительного масла и не слишком часто перемешивать. перемешивать тогда, когда низ поджарился. солить, когда почти готова уже.
Вы слишком часто перемешиваете, поэтому она парится, а не жарится. лук добавляю где то после третьего перемешивания, когда полуготова. В конце накрываю крышкой, чтобы довести до готовности
Вы слишком часто перемешиваете, поэтому она парится, а не жарится. лук добавляю где то после третьего перемешивания, когда полуготова. В конце накрываю крышкой, чтобы довести до готовности
1
От сорта картошки так же зависит. Сначала обжариваю на большом огне до корочки, потом уменьшаю огонь и жарю под крышкой, все время перемешиваю.
Нет, без разницы. Он на большую семью всегда жарил. Вкусная картошка получалась. И плов классный готовил
если большая полная сковородка, то точно двух раз не достаточно мешать. как она вся поджарится? поджарится только дважды нижний слой
и вернулись к тому, что я написала выше))) небольшую порцию достаточно два раза перемешать. Мне ничего делить не надо. у меня отличная прожаренная и неразваливающаяся картошка получается. а вы только с чужих слов пишете
Ответ дляПросто Фіфа
и вернулись к тому, что я написала выше))) небольшую порцию достаточно два раза перемешать. Мне ничего делить не надо. у меня отличная прожаренная и неразваливающаяся картошка получается. а вы только с чужих слов пишете
Ну у него все прожаривалось, и картошка была вкусная
пишите, исходя из своего опыта. сказать можно многое, но все зависит от количества, сорта картошки, величины сковородки и даже вида печки
2
Я поделилась тем, что знаю, а вы так завелись, как будто я сказала, что борщ без буряка готовлю 
2
1
картошки повинно бути небагато, оліі трохи більше та спочатку на великому вогню, кришкою не закривати
2
Налить масло и на большом огне разогреть сковородку, и жарить на большом огне. Жарить пока не будет корочка, потом перемешать картошку и уже на медленном огне жарить до полной готовности
Олія і не перевертати часто, а коли буде скоринка, з відкритою кришкою . Лише в кінці хв 10 можна накрити що б що ще сирувате приготувалося
Она должна быть сухой, когда на сковороду попадает. И крышкой не накрывать. Сначала мощный огонь, потом притушили.
2
1
Даже не знала, что еще кому-то надо мк)) Всегда режу навесу картошку надо сковородой, ничего не протираю и не сушу посолила, перемешала, дальше жарю, в конце накрываю крышкой.
2
1
Важливо сорт для смаження, ріжу однакової товщини брусочками, заливаю на 10 хв.водою, зливаю, обсушую рушником. Олії достатньо, невеликими порціями, супер взагалі в один шар, солити при кінці, без кришки.
Дольками тонкими у меня выходит вкуснее, чем если резать крупной соломкой, на большом огне, без крышки минут 5-7, потом прикрутить огонь, перемешать и довести до готовности. Перед тем как закинуть на сковороду сливаю всю жидкость и перемешиваю со специями.
Згодна з усіма попередніми порадами, але є два але: якщо у вас липуча сковорідка і неправильний кашистий сорт - ви хоч гопки скачіть, а вона буде месівом
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу