ЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв• сегодня в 11:52
Кто делает домашний творог?
Пробовала делать творог сама, но что-то не получается
1
8
0
домашнее молоко сквашиваю (естественным образом). Ставлю на медленній огонь, чтоб не кипело. Я ставлю минут на 30. Когда сіворотка хорошо отделилась, отбрасіваю на марлю и подвешиваю, чтоб стек остаток сіворотки. Или не подвешиваю, если хочу более мягкий и влажній творог.
Второй вариант (ленивый, и это уже не совсем тот творог, но все равно прикольно. Бутылку йогурта замораживаю в холодильнике на ночь. Утром вынимаю, разрезаю. На кастрюлю ставлю друшлаг, в него марлю. Откидываю ледяной комок на него. Он постепенно размораживается, сыворотка стекает в кастрюлю. В марле потом остается сыр.
Второй вариант (ленивый, и это уже не совсем тот творог, но все равно прикольно. Бутылку йогурта замораживаю в холодильнике на ночь. Утром вынимаю, разрезаю. На кастрюлю ставлю друшлаг, в него марлю. Откидываю ледяной комок на него. Он постепенно размораживается, сыворотка стекает в кастрюлю. В марле потом остается сыр.
1
Скорее всего дело в молоке, потому что там ничего сложного. Если не уверенны в качестве молока, то делайте с закваской
1
Мама делала в селе из покупного молока.
Всю весну делала отлично. А как жара пошла, перестало получатся. Продавец тот же, все типа то же. На вопросы морозилась. Потом нас местные просвятили, что в жару в молоко соду некоторые сыпят, типа консервант.
Взяли у другой, получилось.
Пробуйте другое молоко.
Всю весну делала отлично. А как жара пошла, перестало получатся. Продавец тот же, все типа то же. На вопросы морозилась. Потом нас местные просвятили, что в жару в молоко соду некоторые сыпят, типа консервант.
Взяли у другой, получилось.
Пробуйте другое молоко.
1
1
Моя мама всегда делала, когда жили в селе, были свои коровы.
Ставила на теплое, когда образовался ’кисляк’, сверху снимала сметану, а жидкость выливала в плотную марлю и подвешивала стекать сыворотку. Когда уже практически не будет капать можно снимать и есть
Ставила на теплое, когда образовался ’кисляк’, сверху снимала сметану, а жидкость выливала в плотную марлю и подвешивала стекать сыворотку. Когда уже практически не будет капать можно снимать и есть
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу