Вариант ужина из ничего.

Сейчас в моей семье финансовый кризис,продукты купить не за что,поэтому готовлю из того что есть,может кому то пригодится.

котлеты из овсянки:
зелень-1 пучок
чеснок-2 зуб
морковь-1 шт
лук-1 шт
картофель-1 шт
овсяные хлопья-1 стакан
специи по вкусу-1.ч.л
Овсяные хлопья залить кипятком и оставить на 20 минут набухать.
Картофель, лук, морковь почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
К набухшей овсянке добавить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Получившийся фарш должен быть не слишком густой и не очень жидкий. Его надо выкладывать ложкой на сковороду.
Обжариваем наши котлетки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, затем огонь уменьшаем, накрываем крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Масло использовать как на обжарку обычных котлет, они не сильно впитывают масло.


подлив:жарим лук ,морковь ,можно ещё перец свежий если есть ,далее на отдельной сковороде без масла жарим муку интенсивно помешивая до каричневого цвета ,затем лук ,морковь,чуток отодвигаем в сковородке и высыпаем муку пусть немного обжарится в масле (примечание муки 1 ст ложка ) добовляем 1 ст ложку томатной пасты в муку и вместе чуток жарим ,затем доб воды ,соль перемешиваем доводим до кипения и подлив готов

гречаники без мяса:
гречка вареная — 300 г
картофель вареный - 3 шт средних
лук — 1 шт
мука — 1 ст.л.
любимые специи
орехи — горсть
масло растительное — 100 мл

Лук режем кубиком и пассеруем.
Гречку измельчаем, в блендере
орехи измельчаем в блендере
Картофель, желательно натереть на терке, чтобы не получилось клейкой массы

Полученную массу, солим и посыпаем специями
Формируем, на ваше усмотрение — в форме котлет или биточков.

Обжариваем с двух сторон, на растительном масле.