Хочу спечь торт "Наполеон" .Думаю купить заварной крем.Кто пробовал,стоит ли или лучше самой сварить.Хочу время сэкономить, ну и чтоб вкусно все-таки было.
15
0
спасибочки.Я не обращала внимание ,но они ж с разными вкусами есть? если попробовать не ванильный,а шоколадный ? ) или это плохая идея )
а кто помнит заварной крем,напишите свой рецепт,хочу такой,чтоб прям праздничный был ) у меня рецепт просто с сухим молоком,крахмалом и сахаром,все.А я хочу попробовать с яйцами.Чтоб проверенный,спасибо!
Даю. Я на наполеон беру литр молока. Молоко, сахар и ванильный сахар смешать в кастрюле и подогреть до горячего состояния, но не кипятка. Отставить в сторону. Из кастрюли в 2 мисочки отобрать где-то по пол стакана молока. В одну мисочку вбить 2 яйца и взбить венчиком. В другой мисочке развести муку, чтобы была консистенция жидкой сметаны, даже жиже. Вернуть основную кастрюлю с молоком на плиту и ПОСТОЯННО помешивая венчиком влить в горячее молоко сначала яичную смесь, потом мучную. Как загустеет, добавить грамм 100 сливочного масла. Масло я экономлю, иногда не добавляю вообще, тоже нормально получается
Предпочитаю свой, быстро и просто...
1 сакан молока пополам разделить одну половину в кастрюлю с 2-3 ст.л. сахара на огонь до кипения. Другую половину молока отдельно в удобную посуду, добавить 1 яйцо, 1 ст.л муки без горки и 1 ст.л. какао, либо еще муки если обыкновенный, можно чуток ванилина, взбиваем венчиком и вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко с сахаром и все время помешиваем до закипания... потом масла, сколько хотите...
Для торта лучше двойную порцию...
Очень любим такой кремик на завтрак время приготовления меньше 5 мин.
1 сакан молока пополам разделить одну половину в кастрюлю с 2-3 ст.л. сахара на огонь до кипения. Другую половину молока отдельно в удобную посуду, добавить 1 яйцо, 1 ст.л муки без горки и 1 ст.л. какао, либо еще муки если обыкновенный, можно чуток ванилина, взбиваем венчиком и вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко с сахаром и все время помешиваем до закипания... потом масла, сколько хотите...
Для торта лучше двойную порцию...
Очень любим такой кремик на завтрак время приготовления меньше 5 мин.
Готовлю крем по этому рецепту - самый лучший из сотни вариантов ( я фанат заварного крема
)
Готовится элементарно:
4желтка
400мл молока
40 г сахара
40г сах. пудры
40г муки
подробнее по ссылке!
Для себя сделала вывод что лучше все взвешивать ( в идеале)
) Готовится элементарно:
4желтка
400мл молока
40 г сахара
40г сах. пудры
40г муки
подробнее по ссылке!
Для себя сделала вывод что лучше все взвешивать ( в идеале)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу