Федорино Горе• 10 апреля 2014
Поделитесь рецептом тортика.
Девочки, поделитесь рецептом тортика для начинающих )))
Особо с технологией тортов не знакома, но хочу маме на Др испечь )
Коржи хочу делать в мультиварке, т.к духовка ужасная (
Крем желательно не масляный, а какой то более нежный ))
Особо с технологией тортов не знакома, но хочу маме на Др испечь )
Коржи хочу делать в мультиварке, т.к духовка ужасная (
Крем желательно не масляный, а какой то более нежный ))
12
0
Здесь был рецепт для микроволновки шоколадного торта, по поиску поищите. Делала на половину рецепта уже дважды, разрезая полученный корж и пропитывая сметанным кремом (10 г ванильного сахара, треть стакана сахара, стакан сметаны) и вишни выложив размороженные без косточек между коржами и сверху.
’Кучерявый пинчер’ .
Делюсь ))))
Продукты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Сгущенное молоко - 1 б.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2,5 ст. муки (возможно, меньше)
Какао - 2 ст.л.
Сметана - 600-700 гр.
Сахарная пудра - 0,5 ст.
Масло сливочное - 100 гр.
1. Яйца и сахар взбить, добавить пол банки сгущенки, 200 гр. сметаны, соду (не гасить), муку.
2. Тесто разделить на 2 части, в одну из частей добавить какао.
3. Выпекать коржи отдельно примерно 7-10 минут
4. Крем: 450 гр. сметаны взбить с сахарной пудрой, добавить оставшуюся сгушенку.
5. Белый корж положить на блюдо (если он получился высоким, то можно его разрезать и смазать кремом).
6. Коричневый корж разломать на кусочки, макать в сметанный крем и складывать горкой на белый корж.
7. Сварить глазурь: 7 ст.ложек сахара размешать с 3 ст .л. какао добавить 3-4 ст.л сметаны. Довести до кипения, слегка уварить, в конце добавить 100 гр. масла.
8. Торт залить глазурью.
В этот торт шикарно добавлять вишни, кусочки киви. Любые кислые фрукты. Торт достаточно сладкий, поэтому фруктовая кислинка очень здесь в тему.
Без вишен этот торт не представляю.
Делюсь ))))
Продукты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Сгущенное молоко - 1 б.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2,5 ст. муки (возможно, меньше)
Какао - 2 ст.л.
Сметана - 600-700 гр.
Сахарная пудра - 0,5 ст.
Масло сливочное - 100 гр.
1. Яйца и сахар взбить, добавить пол банки сгущенки, 200 гр. сметаны, соду (не гасить), муку.
2. Тесто разделить на 2 части, в одну из частей добавить какао.
3. Выпекать коржи отдельно примерно 7-10 минут
4. Крем: 450 гр. сметаны взбить с сахарной пудрой, добавить оставшуюся сгушенку.
5. Белый корж положить на блюдо (если он получился высоким, то можно его разрезать и смазать кремом).
6. Коричневый корж разломать на кусочки, макать в сметанный крем и складывать горкой на белый корж.
7. Сварить глазурь: 7 ст.ложек сахара размешать с 3 ст .л. какао добавить 3-4 ст.л сметаны. Довести до кипения, слегка уварить, в конце добавить 100 гр. масла.
8. Торт залить глазурью.
В этот торт шикарно добавлять вишни, кусочки киви. Любые кислые фрукты. Торт достаточно сладкий, поэтому фруктовая кислинка очень здесь в тему.
Без вишен этот торт не представляю.
недавно пекла вот этот
очень понравился! в начинку положила немного вищен и банан, сверху тоже кусочки банан, вишни и полила шоколадом
если не умеете пока еще) особо печь это отличный вариант!
запомните взбиваете белки + сахар до момента когда переворачивая тарелку с белками вверх дном ничего не течет и не выпадает! дальше дело техники, по
этампно добавили все по рецепту и вуаля тесто на вкус как шоколадное мороженное готово! даже печь не хочеться, мои пытались его сырым сьесть!
очень понравился! в начинку положила немного вищен и банан, сверху тоже кусочки банан, вишни и полила шоколадом
если не умеете пока еще) особо печь это отличный вариант!
запомните взбиваете белки + сахар до момента когда переворачивая тарелку с белками вверх дном ничего не течет и не выпадает! дальше дело техники, по
этампно добавили все по рецепту и вуаля тесто на вкус как шоколадное мороженное готово! даже печь не хочеться, мои пытались его сырым сьесть!
Простой и очень вкусный рецепт Птичьего молока) не знаю пекут ли бисквит в мультиварке, в крайнем случае можно купить) Сама с него начинала, желатина можно ложить немножко больше и в желтки добавить ванильный сахар))
Средняя стоимость такого тортика 50-60 грн ( получается около 2 кг)
БИСКВИТ - 4яйца,1стакан сахара,1стакан муки
Яйца взбить с сахаром , добавить муку,размешать, выпекать при 175 град. 30 мин.
КРЕМ
40 гр. желатина ,
1стакан молока,
300гр. слив.масла ,
10 яиц ,
2 стакана сахара ,
1 ст.л. муки .
Желатин развести в 150 гр. теплой воды ,настаивать 30 мин. ( можно не настаивать)
Желтки растереть с 1 стаканом сахара ,
влить молоко ,
всыпать стол.ложку муки ,
размешать,
довести до кипения на водяной бане. (кастрюлька в кастрюльке)
Массу остудить и добавить в нее растертое масло.
Взбить миксером.
Растаявший желатин подогреть ,процедить ,немного охладить.
10 белков взбить с 1 стаканом сахара .
Во взбитые белки влить желатин ,тщательно перемешать .
Смешать крем с белковой массой.
Бисквит разделить на 2 части.
На один бисквит нанести начинающий застывать крем .
Накрыть вторым бисквитом.
Верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ - 5 ст.л.какао, 3 ст.л. молока ,0,5 стакана сахара ,50 гр.масла . Все смешать , довести до кипения. охладить и нанести на поверхность торта.
Средняя стоимость такого тортика 50-60 грн ( получается около 2 кг)
БИСКВИТ - 4яйца,1стакан сахара,1стакан муки
Яйца взбить с сахаром , добавить муку,размешать, выпекать при 175 град. 30 мин.
КРЕМ
40 гр. желатина ,
1стакан молока,
300гр. слив.масла ,
10 яиц ,
2 стакана сахара ,
1 ст.л. муки .
Желатин развести в 150 гр. теплой воды ,настаивать 30 мин. ( можно не настаивать)
Желтки растереть с 1 стаканом сахара ,
влить молоко ,
всыпать стол.ложку муки ,
размешать,
довести до кипения на водяной бане. (кастрюлька в кастрюльке)
Массу остудить и добавить в нее растертое масло.
Взбить миксером.
Растаявший желатин подогреть ,процедить ,немного охладить.
10 белков взбить с 1 стаканом сахара .
Во взбитые белки влить желатин ,тщательно перемешать .
Смешать крем с белковой массой.
Бисквит разделить на 2 части.
На один бисквит нанести начинающий застывать крем .
Накрыть вторым бисквитом.
Верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ - 5 ст.л.какао, 3 ст.л. молока ,0,5 стакана сахара ,50 гр.масла . Все смешать , довести до кипения. охладить и нанести на поверхность торта.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу