Ростки жимолости• 25 мая 2014
А вы сливаете первый бульйон?
когда варите первые блюда?сколько кипит до того как слить? я никогда не сливала а это решила для подкорки собачки и что бы мне похудеть..
32
0
+1 не сливаю, а пенку собираю как только поднимается, если пенку прозивала, то ситечком потом собрала))
Варю минут 10, потом это мясо перебрасываю в кастрюлю, в которой кипит вода уже для приготовления первого блюда.
Всю жизнь и всегда сливаю,и мясной и рыбный.Сливаю после того как закипит,промываю мясо и варю суп.
Всегда сливаю,промываю мясо и варю бульон. Бабушка сливала и мама сливает и я туда же. Муж этого не понимает,у него дома так никто не делал. Кстати,бабушка моя ещё при румынах жила и училась в румынской школе поварского искусства,а потом всю жизнь поваром проработала.
Если варю на бульоне, то всегда сливаю, даже суп с фрикаельками (из покупного мяса дважды, из домашнего один раз). Но чаще стала варить на овощном бульоне и отдельно мясо
никогда не сливала, только пену убираю, и бульон прозрачный, для чего вообще сливать ( мясо и курятина чаще всего от бабушки из села)
А я варю мясо потностью. Потом разделываю и в чистой воде начинаю варить суп, борщ. Получается нет навара, а мясо плавает. Так готовила раньше для ребенка, а теперь уже и вся семья ест, привыкли
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу