Вчера приготовила борщ со щавлем. вкусный. поставила в холодильник. утром открываю крышку-пузырьки и запах как скис. и так всегда!! что я делаю не так?
31
0
у меня так не бывает, вы как сврите-сразу в холодную воду поставьте охлаждать и в холодильник потом-не будет скисать
я как бы понимаю что зелень,просто интересно у всех так? если не у всех может есть какие то секреты? я на долгое время не готовлю.кастрюлька 2л. на неделю и не планировала но хотя бы еще на один день...
сварите и поставьте СРАЗУ в холодную воду кастрюлю, чтобы он быстро остыл. Ваш борщ скисает не в холодильнике, а пока остывает. Т.к. сейчас жара, остывает он долго... Еще, в конце когда бросаете сметану, прокипятите минут 10.
Если мало кипятили после добавления последнего продукта, если долго стоял на плите, если набирали не очень чистой поварешкой, если сливали остатки в кастрюлю...
После того, как поели лучше всего еще раз закипятить, охладить а уж потом в холодильник...
После того, как поели лучше всего еще раз закипятить, охладить а уж потом в холодильник...
про воду попробую, спасибо девочки! немного расстроилась,не планировала сегодня опять возле плиты стоять.придется выливать и готовить заново
в волу не ставила. даже не знала о таком. в квартире не жарко вчера было.остыла и сразу в холодильник
ничего страшного, в след. раз зелень просушивайте хорошо могла и сырая вода с зелени тоже добавить
Я тоже в холодной воде остуживаю и в холодильник, иначе состоит лишнюю минутка остывший и скисает
тоже самое было недавно с обычным супчиком курочка + рисини макарошки, реально пока остыл и сразу запрятали. Согласна с тем что нужно охлаждать водой и сразу в холодильник
гороховый суп и зеленый борщ всегда сразу же остужаю в холодной воде, ибо это блюда повышенной скисаемости.
никогда такого не было, вот как раз и борщик настаивается рядом.
Варианты: недомыли зелень, несвежие яйца, не довели полноценно до кипения. + всегда когда разогреваете - берите чистым сухим половником в отдельную посуду, не разогревать основную кастрюлю с борщом.
Щавель на процесс скисания не влияет.
Варианты: недомыли зелень, несвежие яйца, не довели полноценно до кипения. + всегда когда разогреваете - берите чистым сухим половником в отдельную посуду, не разогревать основную кастрюлю с борщом.
Щавель на процесс скисания не влияет.
девочки, спасибо за совет, даже о таком не слышала!!! очень приятно что столько девочек откликнулось! пошла готовить заново 
Ответ дляТаня2013
девочки, спасибо за совет, даже о таком не слышала!!! очень приятно что столько девочек откликнулось! пошла готовить заново
ого, вот это терпение)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу