Девочки поделитесь вкусным рецептом домашней кабачковой икры на закатку.
7
0
у меня есть рецепт- сама готовила -просто очень вкусная, пишите в личку я Вам завтра напишу.Рецепт проверенный и не один раз.
У меня с майонезом.очень вкусная.Немного закатала,но ищу рецепт без майонеза,чтобы сыну можно было дать.
Посижу у вас послушаю))
Посижу у вас послушаю))
кабачки натереть или перекрутить,дать постоять,что бы воды побольше ушло.ставим на небольшой огонь(в алюминевую кастрюлю),когда вода совсем выпарится,добавим пережаренные лук и морковь,потом подсолнечное масло и минут через 20 томатную пасту.перемешиваем и пусть тушится.Самое главное-в конце все взбиваем блендером(погружной).икра получается точно как в магазине!
Икра кабачковая
на 3 кг чищеных кабачков:
500 г. томатной пасты
0,5 стакана воды
1 стакан сахара
2 стакана рафин. масла
2 стол. ложки соли
100 гр. чеснока
на кончике ножа красного молотого перца
3 шт. болгарского перца
6 луковиц
несколько штук моркови
3 столовых ложек уксуса
кабачок и перец болгарский через мясорубку (я тру на мелкую тёрку) + лук и морковь (сделать зажарку) + всё кроме уксуса, чеснока и сахара, их добавить за 10 мин. до конца варки.
Всего варить 3 часа (варю в чугунном казанке)
Разложить в стерильные банки и закатать
на 3 кг чищеных кабачков:
500 г. томатной пасты
0,5 стакана воды
1 стакан сахара
2 стакана рафин. масла
2 стол. ложки соли
100 гр. чеснока
на кончике ножа красного молотого перца
3 шт. болгарского перца
6 луковиц
несколько штук моркови
3 столовых ложек уксуса
кабачок и перец болгарский через мясорубку (я тру на мелкую тёрку) + лук и морковь (сделать зажарку) + всё кроме уксуса, чеснока и сахара, их добавить за 10 мин. до конца варки.
Всего варить 3 часа (варю в чугунном казанке)
Разложить в стерильные банки и закатать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу